https://www.muleobose.com 자영업자 사장님들이 묻고 답하는 커뮤니티 ko https://www.muleobose.com/board/3040b22f-5a43-46c4-b51f-08f7d23be5b1 https://www.muleobose.com/board/3040b22f-5a43-46c4-b51f-08f7d23be5b1 이게 무슨 소리야ㅋㅋ 여름이 다 가가는데 지금 갑자기?? 실외기 위치가 미관상 안 좋대면서 다음 주까지 다른 곳으로 옮겨달래요 근데 우린 공사 비용을 어디서 내야 하는데.. 계약서에도 안 나와있고ㅠㅠ 진짜 건물주 맘대로네 Thu, 10 Sep 2026 11:51:43 GMT https://www.muleobose.com/board/3af3c0ed-ac69-4535-88b6-32b4c816d554 https://www.muleobose.com/board/3af3c0ed-ac69-4535-88b6-32b4c816d554 어제 배달 주문하신 분이 '돈까스 맛있긴 한데 사장님 정성이 더 맛있네요' 라고 적어주셨는데ㅋㅋ 정성을 어떻게 드신다는 건지 웃다가도 진짜 뭉클해짐ㅠㅠ 이런 말 한 마디가 밤샘 작업도 견디게 해준다ㅎㅎ Thu, 10 Sep 2026 11:36:19 GMT https://www.muleobose.com/board/5597de41-a892-4c1d-8d3e-6355b4fd35bc https://www.muleobose.com/board/5597de41-a892-4c1d-8d3e-6355b4fd35bc 1년 다 되어가는데 아직도 기존 상인들이 못마땅한 눈초리로 봐요ㅠㅠ 새로 들어온 가게라고 무시하는 분들도 있고, 물품 구매할 때도 차별 받는 느낌 그냥 열심히 하는 수밖에... 언제쯤 인정받을까 Thu, 10 Sep 2026 09:11:52 GMT https://www.muleobose.com/board/74eb53f8-1fd2-4c55-8ee9-9c977afcaec9 https://www.muleobose.com/board/74eb53f8-1fd2-4c55-8ee9-9c977afcaec9 어제 새로 담은 만두소가 뭔가 자꾸 이상해서 손님이랑 같이 먹어보니 짜기가 장난 아니었어ㅋㅋㅋ 그 다음날 새벽에 서둘러서 재료 다시 사와서 새로 빚으면서 깨달았어요 간장을 '한 번' 넣는 거지 '계속' 넣는 게 아니라는 걸ㅠㅠ 요리 경력 10년인데 아직도 이런 실수가 나온다니 저도 깜짝 놀랐어요ㅋㅋ Thu, 10 Sep 2026 09:07:47 GMT https://www.muleobose.com/board/279af2a4-ab9f-4f4d-861c-346ba2e93b03 https://www.muleobose.com/board/279af2a4-ab9f-4f4d-861c-346ba2e93b03 어제 오후 손님이 우산을 잊고 가셨는데 며칠 뒤 전화가 왔더라구요 '그 우산 어디 두셨어요?' 물어보니 이미 3번 전화를 받으셨다고ㅠㅠ 저도 손님도 웃었는데 자기 물건도 기억 안 내는데 우리 카페는 잘 기억하네요라고 하시던 말이 제일 고마웠어요ㅎㅎ Thu, 10 Sep 2026 07:29:53 GMT https://www.muleobose.com/board/da0d025b-33b2-4ad9-8dc0-ed751db7d14e https://www.muleobose.com/board/da0d025b-33b2-4ad9-8dc0-ed751db7d14e 주말엔 손님 강아지들로 북적대는데 평일엔 우리 강댕이들만 있으니까 그냥 데려갔어요ㅋㅋ 카페에서 뛰놀게! 처음엔 어색해하던데 이제 평일이 되면 기다리는 것 같고 사람들도 그 모습 보고 반응이 좋네요 ㅠㅠ 혹시 평일 손님 잡는데 이런 식으로 뭔가 활용해본 분 있어요? Thu, 10 Sep 2026 07:25:37 GMT https://www.muleobose.com/board/782fd3de-ec60-4891-9e81-9e6aab417a97 https://www.muleobose.com/board/782fd3de-ec60-4891-9e81-9e6aab417a97 재료비가 자꾸만 올라가는데 손님들 반응이 좋지 않을까봐 못 올리고 있어요ㅠㅠ 같은 국밥인데 다른 집은 천원 더 받던데 우리 가게만 고집부리는 건가 싶으면서도 한 번 올렸다가 손님 줄까봐 자꾸 손이 안 가네요 밤새 고민해봐도 답이 안 나온다ㅎ Thu, 10 Sep 2026 05:28:27 GMT https://www.muleobose.com/board/6b44e657-da1e-4648-8238-a381bce102b3 https://www.muleobose.com/board/6b44e657-da1e-4648-8238-a381bce102b3 2호점 계약 진짜 복잡하다ㅠㅠ 건물주는 수정사항 있다고 연락했는데 답장이 일주일에 한 번꼴이야 자기 일정은 바쁘시면서 우린 왜 당장 움직여야 되는 건지 서류 마감이 있는데 이러면 진짜 미친다 Thu, 10 Sep 2026 00:45:34 GMT https://www.muleobose.com/board/03fe3d04-f830-432a-90c4-843e7621b63c https://www.muleobose.com/board/03fe3d04-f830-432a-90c4-843e7621b63c 완도 계신 부모님한테 전복 단가 얘기했다가 '딸, 싼 게 비지떡' 이러면서 장시간 강의받음ㅋㅋ 결국 조금 비싸도 좋은 거 쓰는 게 맞다면서 우리 가게 평판이 어디서 나오는지 아냐고 하심ㅠㅠ 그 말 듣고 깨달음 진짜. 손님이 자꾸 오는 이유가 그거더라고요. Wed, 09 Sep 2026 14:37:05 GMT https://www.muleobose.com/board/23ccdb05-f2b7-41d3-a0a3-a3992bab0de4 https://www.muleobose.com/board/23ccdb05-f2b7-41d3-a0a3-a3992bab0de4 "사장님 이 손님분 음료 어떻게 만들어드릴까요?" 라고 물어보는 거 있지 근데 평소처럼 대충 답하지 말고 저 친구가 정말 신경 써서 묻는 거 느껴졌어 작은 질문이지만 고객 중심으로 일하려는 태도가 보여서 고마웠어ㅠ 저 친구 때문에 가게 분위기도 좋아지는 것 같아 Wed, 09 Sep 2026 14:31:33 GMT https://www.muleobose.com/board/63da8422-2d0f-4903-9168-6b93f81a5ec1 https://www.muleobose.com/board/63da8422-2d0f-4903-9168-6b93f81a5ec1 알바생이 손님들과 대화하면서 자연스럽게 배워가는 모습을 봤어요ㅎㅎ 어떤 손님이 고민 얘기하면 먼저 물어봐주고, 반복되는 주문 패턴도 미리 챙기고. 사실 제가 일부러 가르친 것도 없는데 손님들을 대면하다 보니 그게 다 배워지는 거더라구요. 좋은 사람들 많아서 우리 팀이 자연스럽게 성장하는 것 같아 고맙습니다 Wed, 09 Sep 2026 13:11:07 GMT https://www.muleobose.com/board/38d26e68-c40b-44ed-858d-806b5aea016c https://www.muleobose.com/board/38d26e68-c40b-44ed-858d-806b5aea016c 카드 수수료도 지원받을 수 있다는 거 최근에 알았어요ㅠㅠ 소상공인 카드수수료 경감 지원이라고 하는데, 매출 규모에 따라 일부를 지원받을 수 있대요. 저도 자세히 알아보고 신청해볼 예정인데, 혹시 아직 안 하신 분들 계세요? 중소기업진흥공단 홈페이지에서 확인 가능합니다ㅎㅎ Wed, 09 Sep 2026 12:42:43 GMT https://www.muleobose.com/board/1de65864-3fd6-41e3-85f3-05e9537b0e74 https://www.muleobose.com/board/1de65864-3fd6-41e3-85f3-05e9537b0e74 세무사님과 얘기하다가 알게 된 건데, 가게 인테리어나 리모델링 비용도 일정 요건 충족하면 세액공제 대상이 된다고 하네요ㅋㅋ 저희 같은 소규모 카페도 해당될 수 있대요. 영수증이랑 계약서만 잘 챙겨두면 된다니 혹시 최근에 시공하신 분들 있으면 한번 확인해보시길! Wed, 09 Sep 2026 11:41:12 GMT https://www.muleobose.com/board/aae3b800-6e42-43a2-8a8f-d3f8dc325691 https://www.muleobose.com/board/aae3b800-6e42-43a2-8a8f-d3f8dc325691 손님: 아이스 아메리카노 한 잔 알바: 샷 몇 개 들어갈까요? 손님: 일반적으로ㅋㅋㅋ '일반적으로'가 뭐하는 소리야ㅠㅠ 근데 웃겨서 그냥 웃고 넘겼음ㅎㅎ 이 친구들 말이 되는 말이 안 되는 말이 너무 웃겨 Wed, 09 Sep 2026 09:12:58 GMT https://www.muleobose.com/board/afe315ba-5dd4-4b99-b93c-666237d3179e https://www.muleobose.com/board/afe315ba-5dd4-4b99-b93c-666237d3179e 어제 카페 정리하다가 테이블 밑에서 포스트잇을 발견했는데 '따뜻한 공간 감사합니다'라고만 적혀있었어ㅠㅠ 누가 남긴 건지도 모르는데 왜 자꾸 생각나네 장사하면서 이런 게 진짜 보약 같아 Wed, 09 Sep 2026 09:03:52 GMT https://www.muleobose.com/board/b38c03d3-23e9-456a-8121-d39f2c363b55 https://www.muleobose.com/board/b38c03d3-23e9-456a-8121-d39f2c363b55 금토일 저녁만 되면 이런 일들이 터진다니까요ㅠㅠ 어제도 손님이 몇 잔 하고 오더를 잘못 받았다고 난리. 자기는 분명 했다는데 내 귀가 이상한 건가 싶으면서도 국밥 다시 끓여줬어요. 근데 그것도 마음에 안 든다고 결국 그릇을 탁 내팽개치네요ㅎ 국물이 쏟아지고 국밥이 엉망이 되는데 옆 테이블 손님들까지 불편해하시고... 진짜 이럴 땐 뭐라 말을 해야 할지 모르 Wed, 09 Sep 2026 07:35:12 GMT https://www.muleobose.com/board/ec3bbc20-ce2b-43a5-9184-1722d78db109 https://www.muleobose.com/board/ec3bbc20-ce2b-43a5-9184-1722d78db109 소상공인 대상으로 POS 수수료 일부를 지원해준다는 소식 들었어요ㅎㅎ 카드 결제 수수료가 계속 부담이었는데 신청하면 환급받을 수 있다고 하더라고요! 저도 자세히 알아보고 있는데 혹시 이미 신청하신 분들 계신가요? 어떻게 진행되는지 궁금해요! Wed, 09 Sep 2026 07:17:39 GMT https://www.muleobose.com/board/e37afe03-628a-4eba-98fe-7a95e6e2b713 https://www.muleobose.com/board/e37afe03-628a-4eba-98fe-7a95e6e2b713 처음엔 미안해서 못 말했는데 이제는 카페 들어올 때 안내문 붙여뒀어 '대여는 1주일, 연체 시 연장 불가' 이렇게 명확하니까 손님들도 알아서 챙기더라ㅎㅎ 애매한 상황만 피하면 진짜 80% 해결됨 친절한 것과 규칙은 충돌 안 해 사실 Wed, 09 Sep 2026 05:35:55 GMT https://www.muleobose.com/board/254bd1c6-aa74-4c66-9ce2-a4593bc6e78e https://www.muleobose.com/board/254bd1c6-aa74-4c66-9ce2-a4593bc6e78e 막걸리 한두 잔 하면서 분위기 좋다가도 계산 때 되면 계산기 소리에 왜 그러시는지ㅠㅠ 조용히 계산하려고 해도 손님이 신경 쓰라는 듯이 큼지막하게 누르고... 근데 이게 뭐 하는 소리하냐고 물으시기도 하고. 장난 같은데 진짜 기분 상하더라고요 Wed, 09 Sep 2026 05:22:43 GMT https://www.muleobose.com/board/3581a798-e03c-4134-87ef-79d6ddf06d67 https://www.muleobose.com/board/3581a798-e03c-4134-87ef-79d6ddf06d67 저는 손님 이름 몇 글자라도 기억했다가 다음에 오실 때 "어제 아메리카노 드셨던 분!" 이렇게 부르거든요ㅎㅎ 완전 간단한데 손님들이 반응이 달라요 "아 기억해주셨네" 이러면서 자주 들르게 되더라고요 1인 카페라 시간은 부족해도 이런 소소한 거 하나씩이 모이면 손님이 계속 발길 돌리는 것 같아요 Wed, 09 Sep 2026 00:38:32 GMT https://www.muleobose.com/board/bebd9311-e1b6-45df-aaf4-9c694a602dab https://www.muleobose.com/board/bebd9311-e1b6-45df-aaf4-9c694a602dab 자주 오시는 분이 어제 직원 셋 다 이름 부르면서 각자 좋아하는 음료 주문하셨어요ㅠㅠ 우리 이름 기억해주시고 그걸 기억해주신다니... 정말 고마웠어요. 직원들도 진짜 신났고 그 분이 드실 때까지 다들 더 신경 써서 준비했어요. 이런 작은 관심이 모두의 하루를 밝게 만드는 거 같아요 Tue, 08 Sep 2026 14:48:39 GMT https://www.muleobose.com/board/06876130-6441-40f8-9500-97002bec65d5 https://www.muleobose.com/board/06876130-6441-40f8-9500-97002bec65d5 여름이 되니까 케이크 보관이 진짜 골칫거리네ㅠㅠ 에어컨을 풀로 돌려도 진열장 온도가 올라가고, 그러다 보니 크림이 흘러내리는 케이크들이 자꾸 생겨요. 버려야 할 때가 많아지니까 원가 손실이 장난 아니고... 냉장 진열장을 하나 더 들여야 하나 싶은데 자리도 없고 ㅋㅋ 이게 운영비를 또 갉아먹을 생각하니 한숨만 나온다 Tue, 08 Sep 2026 12:58:17 GMT https://www.muleobose.com/board/91e4c8c6-92e6-4574-86b3-4b79effd6bba https://www.muleobose.com/board/91e4c8c6-92e6-4574-86b3-4b79effd6bba 인천으로 이사 오고 처음 알았는데 지역 소상공인들 대상으로 저금리 대출 지원한다고 하네요. 종로에선 못 본 제도라 신기했어요 ㅎㅎ 자영업자 신용대출이 어렵다면 한번 알아볼 만할 것 같아요 혹시 필요하신 분 있으면 구청에 문의해보세요 Tue, 08 Sep 2026 12:54:37 GMT https://www.muleobose.com/board/8b7ef132-6cc2-49e7-924b-94d27f452542 https://www.muleobose.com/board/8b7ef132-6cc2-49e7-924b-94d27f452542 손님이 '맛없네요'라고 평가해서 얼른 연락했어ㅠㅠ 알고 봤더니 냉동실에서 꺼낸 지 30분 된 도시락을 바로 먹었대요ㅋㅋㅋ 데우셔야 한다고 했더니 '아 그렇구나'라고ㅋㅋㅋㅋ 앗, 배달 메모에 안 적혀있었나 봐요 내가 너무 당연하게 생각했나 싶네 Tue, 08 Sep 2026 11:35:39 GMT https://www.muleobose.com/board/1bfc3ec0-4aeb-4b36-aaf8-d98e53a8125f https://www.muleobose.com/board/1bfc3ec0-4aeb-4b36-aaf8-d98e53a8125f 요즘 임차료가 정말 부담이 되는데 부산시에서 소상공인 임차료 일부를 지원해준대요ㅎㅎ 저도 방금 신청 조건 확인했는데 해당되면 꼭 신청하시길! 지자체마다 조건이 조금씩 다르니까 부산시청 홈페이지나 우리 동주민센터에 물어보는 게 정확할 것 같아요 혹시 모르니 공유합니다! Tue, 08 Sep 2026 09:20:29 GMT https://www.muleobose.com/board/aeffb4af-ce2a-479f-8436-bd1c3d0f8e6c https://www.muleobose.com/board/aeffb4af-ce2a-479f-8436-bd1c3d0f8e6c 어제 새 레시피 테스트하다가 타이머를 잘못 맞혀서 한 판을 완전히 태워버렸거든ㅋㅋ 직원이 와서 보더니 "사장님 이거 숯이에요?" 라고 물어봐ㅋㅋㅋ 맞습니다 숯입니다 라고 대답했는데 뒤에 손님이 웃음 터졌어요ㅠㅠ 아 진짜 Tue, 08 Sep 2026 07:19:52 GMT https://www.muleobose.com/board/08105ea4-6cb1-41c3-89ae-654e9b34985f https://www.muleobose.com/board/08105ea4-6cb1-41c3-89ae-654e9b34985f 배달앱만 믹스하다가 직주문 늘리니까 수수료 압박이 좀 덜하더라고요 인스타그램에 단골 모아서 카톡 오더만 받는 날도 만들어보세요 앱 수수료 25~30% vs 직주문은 그냥 재료비만 고정비가 올라가는 시점에 이런 거라도 챙겨야 숨 쉴 수 있음 ㅎㅎ Tue, 08 Sep 2026 05:09:24 GMT https://www.muleobose.com/board/63ccc758-0d75-453a-8bd2-219241e70ab2 https://www.muleobose.com/board/63ccc758-0d75-453a-8bd2-219241e70ab2 손님이 많을 땐 정신없다보니 자꾸 실수해요ㅠㅠ 나는 커피 마신 후 카운터에 체크리스트 붙여놨어요 주문받기 전 음성으로 읽고 시작하는데 덕분에 틀린 주문이 확 줄었어요ㅎㅎ 간단해도 효과는 확실함! Tue, 08 Sep 2026 05:06:28 GMT https://www.muleobose.com/board/34c602ae-cb76-4f1c-af58-b9efd0f0eb26 https://www.muleobose.com/board/34c602ae-cb76-4f1c-af58-b9efd0f0eb26 요즘 세무사분과 얘기하다가 알게 된 건데, 소상공인들이 놓치는 공제 항목이 꽤 많대요ㅋㅋ 카페 같은 경우 재료비, 임차료 외에도 배달앱 수수료, POS 시스템 유지비, 소모품비 같은 게 다 공제 대상이라고 하네요. 영수증만 잘 챙겨두면 된대요 혹시 지금까지 그냥 넘어가신 항목 있으면 한번 체크해보세요! Tue, 08 Sep 2026 00:48:06 GMT https://www.muleobose.com/board/f1d77b3b-1347-4cc5-abaf-2d579cdfc39d https://www.muleobose.com/board/f1d77b3b-1347-4cc5-abaf-2d579cdfc39d 우리 가게 아이스초콜릿을 집에서도 만들어 먹고 싶다고 물어본 학생이 있었어요. 레시피 알려줬더니 며칠 뒤에 와서 '사장님 알려준 대로 만들었는데 맛이 달라요'라고ㅋㅋ 그 다음부턴 자기도 한 번 만들어보고 더 좋은 방법 있으면 알려달라고 해요. 아 이런 작은 상호작용이 있어서 매장 운영이 힘들어도 괜찮다는 생각이 들어요ㅎㅎ Tue, 08 Sep 2026 00:37:35 GMT https://www.muleobose.com/board/f2e12960-3dcd-47fd-b921-8dfe739e062d https://www.muleobose.com/board/f2e12960-3dcd-47fd-b921-8dfe739e062d 생일 케이크 배송 가서 엘리베이터 기다리는데 손님이 현관 활짝 열어놓고 서 계신거야ㅋㅋ 아 진짜 긴장되더라고 계단 한 칸도 안 떨어졌는데 박스 기울어질까봐 손에 땀이 ㅠㅠ 무사히 전달했을 땐 진짜 뿌듯함ㅎㅎ Mon, 07 Sep 2026 14:16:28 GMT https://www.muleobose.com/board/e6ff2d70-8d6b-4938-95c0-fa9d420274bd https://www.muleobose.com/board/e6ff2d70-8d6b-4938-95c0-fa9d420274bd 임차료 문제로 스트레스 받다가 생각해보니 계약서도 제대로 안 읽고 20년을 했네요ㅠㅠ 혹시 소상공인 전문 법무법인이나 저렴하게 상담해주는 곳 아시는 분? 선배 사장님들 조언 좀 부탁드립니다 Mon, 07 Sep 2026 14:09:58 GMT https://www.muleobose.com/board/d0392c01-7482-4b7f-8ad5-e8da5c5d6058 https://www.muleobose.com/board/d0392c01-7482-4b7f-8ad5-e8da5c5d6058 어제 국물 자작하게 끓이려다 간장을 좀 많이 넣었는데 손님이 한 숟가락 떠먹더니 '사장님 오늘 국물 좀 진하네요?'라고 하더라고ㅎㅎ 뭐 특별히 화낼 일은 아닌데 솔직하게 말씀해줘서 그건 고마웠어 조용히 물 좀 넣고 다시 끓였는데 남포동 손님들 대부분은 그냥 먹고 가긴 하더라니까 Mon, 07 Sep 2026 13:03:48 GMT https://www.muleobose.com/board/83b24717-913f-4a83-8751-9a2d70f7951a https://www.muleobose.com/board/83b24717-913f-4a83-8751-9a2d70f7951a 음식 맛이 같아도 서빙 속도, 직원 태도, 가게 분위기에 따라 평가가 확 달라지더라ㅎㅎ 특히 첫 5분이 중요한데 - 손님 들어왔을 때 반응 - 주문 받을 때 눈 마주침 - 물 먼저 챙기기 이 정도만 신경 써도 클레임 확실히 줄어ㅋㅋ 베트남에서도 이게 제일 큰 차이였음 Mon, 07 Sep 2026 09:59:09 GMT https://www.muleobose.com/board/03ce84f0-6544-4c67-be2d-d9e469a6ee8f https://www.muleobose.com/board/03ce84f0-6544-4c67-be2d-d9e469a6ee8f 3년 계약이 끝나가는데 갑자기 연락 와서 월세 15% 올려야 한다고ㅠㅠ 뭐 이럴 수가. 장사 잘 되는 것처럼 보이니까 더 뜯어낼 수 있다고 생각하는 건가봐요. 근데 우린 매출이 늘어도 원재료비, 인건비 다 올라가는데 월세까지 확 오르면 어떻게 운영하냐고요ㅎㅎ 이 부분이 장사할 때 제일 답답함 Mon, 07 Sep 2026 09:54:42 GMT https://www.muleobose.com/board/6d869e12-d8af-47ca-8216-f5533f3c91ab https://www.muleobose.com/board/6d869e12-d8af-47ca-8216-f5533f3c91ab 매일 아침 문 열기 전에 하는 게 있는데 에스프레소 머신 헹굼, 우유 거품기 청소, 냉장고 온도 체크... 근데 가장 중요한 건 커피 한 잔 마시고 정신 차리기ㅋㅋㅋ 이거 안 하면 손님 주문 받을 때 자꾸 멍때려요ㅠㅠ Mon, 07 Sep 2026 07:38:35 GMT https://www.muleobose.com/board/27cdd8be-748b-4e2c-b326-8c51949ae65e https://www.muleobose.com/board/27cdd8be-748b-4e2c-b326-8c51949ae65e 서울에서 내려와서 처음엔 낯설고 외로웠는데 요즘은 문을 열 때마다 누군가 반겨주는 느낌이 들어요. 손님들이 자리에 앉아서 편한 표정으로 차를 마시고 가면서 "또 올게"라고 인사해주는 그런 거. 그게 정말 큰 위로가 돼요 ㅠ Mon, 07 Sep 2026 07:18:53 GMT https://www.muleobose.com/board/7d29dce2-b9f6-4845-8159-f3a1b6b2bbe7 https://www.muleobose.com/board/7d29dce2-b9f6-4845-8159-f3a1b6b2bbe7 얘기 들어보니 올해부터 소규모 사업자도 재산세 감면 대상이 될 수 있다고 하더라고요ㅎㅎ 가게 임차보증금이 일정 금액 이하면 신청 가능하다니까 혹시 모르니 지역 세무서에 문의해보는 것도 괜찮을 듯! 저도 한 번 알아봐야겠어요 Mon, 07 Sep 2026 05:30:07 GMT https://www.muleobose.com/board/6db2cd19-b8ed-4590-addd-1ccbff43bc1d https://www.muleobose.com/board/6db2cd19-b8ed-4590-addd-1ccbff43bc1d 자기가 자주 오는 게임이 있다고 친구한테 계속 얘기했대ㅋㅋ 결국 친구분도 데려와서 함께 즐기시더라 이런 입소문이 제일 고마워요 진짜ㅠㅠ 광고보다 낫다니까 Mon, 07 Sep 2026 05:19:59 GMT https://www.muleobose.com/board/42e2f7e5-39af-4589-a3fc-f2f148708ce9 https://www.muleobose.com/board/42e2f7e5-39af-4589-a3fc-f2f148708ce9 2호점 오픈할 때 계약한 조건이 있었는데 갑자기 전화해서 '반환 불가' 조건을 추가하겠다고? 이미 사인한 계약서가 있는데 뭐하는 건지. 프랜차이즈 확장 계획 세울 때도 입지 선정이 가장 중요한데 이런 리스크 때문에 매번 조심스럽네요. Mon, 07 Sep 2026 00:31:24 GMT https://www.muleobose.com/board/62aa6eaa-d383-4bf7-afab-ca71d354b86c https://www.muleobose.com/board/62aa6eaa-d383-4bf7-afab-ca71d354b86c 밥이랑 반찬을 같은 용기에 담으면 시간 지나면서 밥이 불어서 맛이 떨어져요ㅠㅠ 요즘은 국물 반찬은 작은 용기에 따로 담는데 손님들 반응이 훨씬 좋음ㅎㅎ 준비는 좀 더 걸리지만 진짜 추천해요! Sun, 06 Sep 2026 13:46:18 GMT https://www.muleobose.com/board/d56429a6-d0a9-4590-ae30-eef2ca334440 https://www.muleobose.com/board/d56429a6-d0a9-4590-ae30-eef2ca334440 저도 한 번 했는데 시간 잘못 박았다가 진짜 고생했어요ㅠㅠ 손님이 사간 빵이 실제론 오늘 구운 건데 어제 것처럼 보여서 클레임 들어왔거든요. 요즘 핸드폰으로 빠르게 체크하고 넘어가다 보니 자꾸 실수가 생기더라고요 이제 매 배치마다 두 번씩 확인하고 직원들한테도 일관되게 시간 설정하게 했어요. 신뢰도 문제니까 진짜 꼼꼼하게! Sun, 06 Sep 2026 13:36:58 GMT https://www.muleobose.com/board/0a61a4e1-0804-4165-8f8b-14500dbea41e https://www.muleobose.com/board/0a61a4e1-0804-4165-8f8b-14500dbea41e 무, 고추, 깍두기... 한두 개 더 하면 원가가 확 올라가는데 손님들은 반찬이 많을수록 좋다고 생각하더라고ㅠㅠ 근데 국밥이 메인인데 반찬을 자꾸 중요하게 생각하는 게 웃기긴 하면서도 답답하네. 원가 생각하면 현재가 맞는데 마음 한구석은 계속 불편함ㅎㅎ Sun, 06 Sep 2026 12:19:49 GMT https://www.muleobose.com/board/c19afd17-9d92-4e43-9eeb-452bc11021e1 https://www.muleobose.com/board/c19afd17-9d92-4e43-9eeb-452bc11021e1 신작 5개 들여놨는데 단골분이 자기가 좋아하는 게임만 계속 하겠대ㅋㅋ 그 마음도 알긴 한데 제발 새 게임 좀 해봐라고 꼬셔봤는데 안 듣네ㅠ 결국 그분 취향에 맞춰서 게임 추천해줬는데 "사장님이 이렇게까지?" 하면서 신나더라 ㅎㅎ 사람 손에 들어가야 진짜 게임이 산다는 걸 깨달음 Sun, 06 Sep 2026 11:08:02 GMT https://www.muleobose.com/board/de63a0f3-e3eb-470d-b05b-64cb690060e9 https://www.muleobose.com/board/de63a0f3-e3eb-470d-b05b-64cb690060e9 매일 똑같이 깨는데 손님마다 느끼는 게 다르더라고ㅋㅋ 누구는 계란 크기 가지고 불평하고 누구는 노른자 완성도 가지고 딴죽 걸고 근데 내가 할 수 있는 게 뭐냐고 ㅠㅠ 계란도 살아있는 거 아닌가 하면서 요새는 계란부터 고르고 본다 진짜ㅎㅎ Sun, 06 Sep 2026 09:05:25 GMT https://www.muleobose.com/board/aaf3d731-41e2-4f65-8421-dfca23e45651 https://www.muleobose.com/board/aaf3d731-41e2-4f65-8421-dfca23e45651 남은 빙수를 담아가고 싶다고 하는데 얼음이 녹을까봐 어떻게 답해야 할지 몰라ㅠㅠ 포장하면 5분 안에 물이 돼서 맛이 없을 텐데 괜히 주었다가 별점 떨어질까봐 걱정돼 근데 안 된다고 하면 인색하다고 느껴질까봐도 그렇고... 이런 게 참 어렵네 Sun, 06 Sep 2026 07:12:25 GMT https://www.muleobose.com/board/c57553d4-dc65-4269-a0d4-e742552acf13 https://www.muleobose.com/board/c57553d4-dc65-4269-a0d4-e742552acf13 카페 곳곳에 손님들이 잊고 간 물건이 자꾸 쌓이는데 물어볼 사람이 없으면 그냥 보관했다가 시간이 지나면 어쩌지 하게 돼요ㅠ 특히 마당에서 물건을 잃어버렸다고 하면 식물들 사이에서 찾기가 진짜 어렵더라구요 혹시 비슷한 고민 있으신 분? 어떻게 관리하세요? Sun, 06 Sep 2026 05:05:04 GMT https://www.muleobose.com/board/97dd46c3-3f8c-4948-a242-827fe0d1a480 https://www.muleobose.com/board/97dd46c3-3f8c-4948-a242-827fe0d1a480 납품업체랑 거래하다 보니 재료값이 자꾸 올라가는데 다들 그냥 받으시나요? 우리는 이미 단골 업체라서 어느 정도 신뢰가 있는데 요즘 가격 인상이 너무 심하네요 ㅠㅠ 어느 정도까지는 감수해야 할 것 같긴 한데 팁 있으신 분 있으면 공유 부탁해요 Sun, 06 Sep 2026 00:42:52 GMT https://www.muleobose.com/board/36f29280-ead7-4ce5-a6d1-f6554b13dff7 https://www.muleobose.com/board/36f29280-ead7-4ce5-a6d1-f6554b13dff7 어제 매출 정산 보니까 수수료가 장난 아니네ㅋㅋ 이 정도면 차라리 직접 전단지 돌리고 전화로 받는 게 나을 것 같은데 고민이야 다른 업종도 이 정도나 깎이나요? Sat, 05 Sep 2026 13:11:32 GMT https://www.muleobose.com/board/99afd9c8-e59b-4175-9249-d676e463ddc2 https://www.muleobose.com/board/99afd9c8-e59b-4175-9249-d676e463ddc2 계약서엔 6개월마다 협의한다고 되어있는데 일방적으로 올해 20% 올린다고 통보ㅠㅠ 장사 시작한 지 겨우 2년인데 이게 뭐하는 짓인지. 공실 많은데도 세 올리네? 이해가 안 돼요. 혹시 이런 상황 겪으신 분들 어떻게 대처하셨어요? Sat, 05 Sep 2026 12:02:10 GMT