https://www.muleobose.com 자영업자 사장님들이 묻고 답하는 커뮤니티 ko https://www.muleobose.com/board/963445a7-e82a-4390-a61f-4310dd214def https://www.muleobose.com/board/963445a7-e82a-4390-a61f-4310dd214def 요즘 신입들 들어오니까 기본 매뉴얼 정리하는 중인데 얼마나 자세하게 해야 할지 모르겠더라고요ㅠㅠ 특히 손님 응대 부분 말이에요. 너무 친절하면 시간이 오래 걸리고, 너무 짧으면 인상 쓴다고 하고... 다른 사장님들은 어떻게 교육하세요? 좋은 팁 있으면 나눠주세요! Wed, 30 Sep 2026 12:50:53 GMT https://www.muleobose.com/board/97c31ec8-db40-40f9-bf55-71baa3619a5a https://www.muleobose.com/board/97c31ec8-db40-40f9-bf55-71baa3619a5a 처음엔 모르는 시골 지역이라 손님들이 자주 안 올 줄 알았는데 몇 달 지나니까 생각보다 많은 분들이 반복해서 오세요ㅋㅋ 알고 보니 우리가 흔히 놓치는 게 '누가' 왔는지 '기억'하는 거였어요 손님들도 자기가 기억돼는 느낌을 받으면 단순 카페가 아니라 '자기 공간'처럼 느껴지는 것 같아요 뭘 주의깊게 봐야할까요? 손님분들의 말투, 방문 패턴, 좋아하는 테이블 Wed, 30 Sep 2026 10:55:14 GMT https://www.muleobose.com/board/283ed8e3-253c-4e7e-88fa-0d2ecf630926 https://www.muleobose.com/board/283ed8e3-253c-4e7e-88fa-0d2ecf630926 어린이가 음료수 엎질러서 책이 흥건해진 적 있는데 그때부턴 드라이기로 말리고 신문지 깔아두는 방식써요ㅎㅎ 근데 진짜 팁은 처음부터 음료 구역 따로 두는 거에요 책장 반대편에만 테이블 놓으니까 이런 일 거의 안 생기더라 사전 예방이 진짜 최고의 대처법 맞음 Wed, 30 Sep 2026 10:33:48 GMT https://www.muleobose.com/board/e294ee2d-d043-40a9-a5cf-aba1111d5f4e https://www.muleobose.com/board/e294ee2d-d043-40a9-a5cf-aba1111d5f4e 처음엔 배상 요구 안 하려고 했는데 5년 하다 보니 기준을 정했어요. '누가 깼는지 명확하면 본인 부담' 이건 딱 못 박고 처음부터 공지해두니까 손님들도 이해하더라고요. 단순히 가게 물품이 약해서 깨진 거면 그냥 웃고 넘어가고ㅋㅋ 그게 더 손님 재방문율도 높아요. Wed, 30 Sep 2026 09:09:18 GMT https://www.muleobose.com/board/84135ad7-8d1e-4830-8870-08d95d100814 https://www.muleobose.com/board/84135ad7-8d1e-4830-8870-08d95d100814 집에서 엄마가 만든 음료랑 우리 음료랑 비교하는 아이들이 많아요ㅠㅠ 물론 우리 음료가 더 건강하고 맛있다고 생각하지만 아이 입장에선 엄마표가 최고인가봐요ㅎㅎ 그래도 건강하게 자라길 바라는 마음으로 만드는 건데.. 가끔 '내 음료보다 엄마 음료가 더 맛있대요' 이런 말 들으면 자꾸 생각이 많아져요 Wed, 30 Sep 2026 08:51:12 GMT https://www.muleobose.com/board/f4e62b14-d2ef-467a-b1f2-66404a0f57dd https://www.muleobose.com/board/f4e62b14-d2ef-467a-b1f2-66404a0f57dd 배달앱에서 주문 들어오면 바로 확인하고 손님한테 연락 닿는지 체크하는 게 진짜 중요더라고요ㅠㅠ 한 번 연락 안 되면 음식 만들었을 때 또 안 되고, 그럼 결국 취소로 끝나니까요. 특히 저녁 러시 타임에 한두 건씩 이렇게 날아가면 정말 아까워요. 요즘은 주문 뜨자마자 문자 한 통 먼저 보내는 걸 습관화했는데 취소율 확실히 줄었어요! Wed, 30 Sep 2026 05:50:52 GMT https://www.muleobose.com/board/53bc495d-f889-42fa-98e8-3f697ff26039 https://www.muleobose.com/board/53bc495d-f889-42fa-98e8-3f697ff26039 최근에 알았는데 소상공인 대상 특정 세금 감면 제도가 있다더라고요ㅎㅎ 카페도 해당된다고 해서 우리 가게도 신청 전 자료 정리해봤어요 지역 세무서나 소상공인센터에 물어보면 세부 기준이랑 필요한 서류 설명해줄 거예요 혹시 아직 안 챙기신 분들 있으면 참고하세요! Wed, 30 Sep 2026 01:31:23 GMT https://www.muleobose.com/board/2ab43baa-fc81-4234-ad56-0a3cd3d90fd0 https://www.muleobose.com/board/2ab43baa-fc81-4234-ad56-0a3cd3d90fd0 국물 맛을 확인한다고 자꾸 숟가락으로 떠먹는데 하루에 몇 번을 하냐ㅋㅋ 위생도 위생지만 국물이 자꾸 줄어들어 "맛 확인 차원입니다"라고 하는데 매번 남은 국물을 버려야 하니까 낭비 같아서ㅠㅠ 어떻게 지도해야 할까 Tue, 29 Sep 2026 13:26:48 GMT https://www.muleobose.com/board/3526be45-e100-493a-af1c-f9782f7d59d5 https://www.muleobose.com/board/3526be45-e100-493a-af1c-f9782f7d59d5 환경 때문에 종이컵 써야 한다고, 플라스틱 쓰면 안 된다고 자꾸 얘기하시는 분들 있어요ㅠㅠ 물론 마음은 알겠는데 우리도 원가 생각하고 세척, 보관 문제 고려해서 쓰는 건데 손님들은 그런 건 안 보이나봐요 본인들 컵 가져오라고? 주말에 손님들 많은데 그걸 일일이 관리는 어떻게 하냐고요ㅋㅋ Tue, 29 Sep 2026 13:15:38 GMT https://www.muleobose.com/board/2a39b2fe-6c58-4548-b465-b3c3db870d9f https://www.muleobose.com/board/2a39b2fe-6c58-4548-b465-b3c3db870d9f 밤 10시쯤 가게 정리하고 집에 들어가면 아내가 소파에 누워있다고 자리를 내줘 ㅎㅎ 나도 앉으려다 '여보 너 쉬지마 자' 하네 근데 이게 왜 자꾸 미안해? 같은 일을 하는데 아내는 나한테 자꾸 쉬라고 하고 나는 자꾸 미안해하고 장사 오래 해야겠다 싶을 땐 먼저 쉬는 게 답인가 봐 Tue, 29 Sep 2026 10:58:18 GMT https://www.muleobose.com/board/f9ca6555-0a6d-4c56-8964-c2f43c8158c2 https://www.muleobose.com/board/f9ca6555-0a6d-4c56-8964-c2f43c8158c2 친구랑 같이 하니까 편한 점도 많은데 가게 운영 방식에서 의견이 자주 안 맞아ㅠㅠ 한 명은 보수적이고 한 명은 적극적이니까 항상 타협하는 입장이 되더라고ㅎㅎ 같은 꿈으로 시작했는데 가다보니 우선순위가 달라지는 게 이렇게나 힘들다니ㅋㅋ Tue, 29 Sep 2026 10:46:23 GMT https://www.muleobose.com/board/46808a8e-3352-4a08-9aad-b8e27ca98427 https://www.muleobose.com/board/46808a8e-3352-4a08-9aad-b8e27ca98427 인천 이사 오고 나서 알게 된 건데 카드수수료 일부를 환급해준다고 하네요ㅎㅎ 매출이 줄어들었으니까 이런 거라도 챙겨야 할 것 같아요 정부지원금 사이트 확인해보시면 조건 맞으면 신청 가능하다고 하더라고요 혹시 놓치신 분 있으면 한번 확인해보세요 Tue, 29 Sep 2026 09:17:45 GMT https://www.muleobose.com/board/e0d648fa-06a2-42eb-a6a2-072f81a2bcf4 https://www.muleobose.com/board/e0d648fa-06a2-42eb-a6a2-072f81a2bcf4 아구찜 양념 비율 물어보셨길래 '비밀입니다' 했더니 '그럼 맛있게 해달라'고 하심ㅋㅋㅋ 뭐 이런 식으로 넘어가네요 결국 솜씨로 때우는 거구나 싶음 Tue, 29 Sep 2026 09:02:49 GMT https://www.muleobose.com/board/2c05fa2d-ac4d-43bd-b1a5-927d91e7395b https://www.muleobose.com/board/2c05fa2d-ac4d-43bd-b1a5-927d91e7395b 음료 주문 받을 때 정말 꼼꼼히 확인하는데도 가끔 손님이 다시 들어오시더라고요ㅠㅠ 제가 못 들은 건지, 손님이 헷갈리신 건지 매번 그 순간이 신경 쓰여요. 1인이라 더 그런가봐요. 차라리 처음부터 다시 만드는 게 낫겠다 싶고ㅋㅋ Tue, 29 Sep 2026 06:24:31 GMT https://www.muleobose.com/board/8766535c-9968-4172-a71e-02e9a1ab8580 https://www.muleobose.com/board/8766535c-9968-4172-a71e-02e9a1ab8580 어제 디저트 담으면서 실수로 초코 무스를 바닐라 박스에 넣어버렸어ㅠㅠ 손님이 받고 30분 뒤에 연락 왔는데 '어? 이거 다른 맛인데요?' 아 진짜 식은 땀 났어요ㅋㅋㅋ 근데 손님이 '아 상관없어요 둘 다 맛있으니까' 이러시네 낮은 확률의 미스도 손님의 따뜻한 말씀으로 구원받는 기분ㅎㅎ 고맙습니다 진심으로 Tue, 29 Sep 2026 06:12:14 GMT https://www.muleobose.com/board/338d6ceb-3f67-4cd0-a5fc-c5ee1fe0def7 https://www.muleobose.com/board/338d6ceb-3f67-4cd0-a5fc-c5ee1fe0def7 배달앱으로 주문하신 분이 픽업 시간에 안 나타나셔서 '혹시 못 찾으셨나' 했는데 직원이 와서 '사장님 그분 가게 앞에서 기다리시는데 룸온도 테라스 보고 가고 싶대요' 라고ㅋㅋ 결국 배달은 취소하고 자리앉아서 커피 마시고 가셨어요ㅠㅠ 광고보다 우리 가게 자체가 최고의 홍보네 싶으면서도 아 이게 계획된 배달도 아닌데 현장 매출이 되네 싶고ㅎㅎ Tue, 29 Sep 2026 02:23:38 GMT https://www.muleobose.com/board/9a4392f6-c3a8-4392-bd4f-274bee150e4f https://www.muleobose.com/board/9a4392f6-c3a8-4392-bd4f-274bee150e4f 연말이 다가오니까 보험사에서 갱신 안내가 들어오네요. 매년 같은 상품만 갱신하다가 이번엔 좀 비교해봤는데 같은 보장 내용도 회사마다 보험료가 꽤 다르더라고요. 혹시 갱신 예정이신 분들 있으면 한두 곳 더 비교해보시는 걸 추천합니다ㅎㅎ Mon, 28 Sep 2026 14:41:47 GMT https://www.muleobose.com/board/d453c7f1-7e34-440d-9e55-8fd8670a8082 https://www.muleobose.com/board/d453c7f1-7e34-440d-9e55-8fd8670a8082 홀이 작긴 한데 손님이 들어오는 중에 화장실을 못 가서 진짜 어려워요ㅠㅠ 화장실 갈 때마다 문을 잠가야 하나 싶기도 하고... 근데 손님이 또 막 들어오니까 타이밍이 안 맞네요ㅋㅋㅋ 혼자 운영하시는 분들은 이거 어떻게 해결하세요? Mon, 28 Sep 2026 14:31:44 GMT https://www.muleobose.com/board/2d3a4671-aede-40e6-8b41-f15d04a1e93c https://www.muleobose.com/board/2d3a4671-aede-40e6-8b41-f15d04a1e93c 어제 점심때 회사원 손님이 계산하면서 '사장님 요즘 물가 장난 아니죠?' 라고 말씀하시더라고요. 우리가 한숨 쉬는데 '저희도 회사에서 비용 절감하라고 자꾸 구박받아요' 하시네ㅎㅎ 남 얘기인 줄 알았는데 결국 다 같은 거구나 그렇게 느껴졌어요 Mon, 28 Sep 2026 11:11:58 GMT https://www.muleobose.com/board/29310074-adb4-41c2-baa9-ad2c2c5fde45 https://www.muleobose.com/board/29310074-adb4-41c2-baa9-ad2c2c5fde45 공사 일정표 받고 보니까 자꾸 밀려ㅠㅠ 우린 오픈 날짜가 정해져 있는데 업체는 여유부리네. 연락해도 "확인 후 연락드리겠습니다" 이 말만 반복하고... 베트남에서도 이런 느낌 많았는데 한국도 똑같네. 이 와중에 또 건물주한테서 뭔가 하나 더 수정해달래ㅋㅋ Mon, 28 Sep 2026 08:51:06 GMT https://www.muleobose.com/board/c9b3de77-7259-4ab0-88fc-a000445e50bc https://www.muleobose.com/board/c9b3de77-7259-4ab0-88fc-a000445e50bc 한 손님이 요즘 더우니까 강아지들 발 담글 수 있는 풀장 사주면 좋대며 괜찮은 제품까지 추천해주셨어요 ㅠㅠ 실제로 설치해놨더니 우리 강댕이들이 너무 좋아하네ㅋㅋ 평일에도 그걸 기다리는 거 같고요! 이렇게 함께 고민해주고 도와주는 분들이 있어서 정말 고마워요 ♡ Mon, 28 Sep 2026 06:13:48 GMT https://www.muleobose.com/board/6348b82f-fe8b-488d-a960-e1aeab7435ce https://www.muleobose.com/board/6348b82f-fe8b-488d-a960-e1aeab7435ce 어제 단골 손님이 계산할 때 팁으로 만원을 놔두고 가셨거든 직원한테 반반 나눠 가지라고 했는데 '사장님이 이미 급여를 많이 주시는데 이건 사장님 것'이라고 거절하더라ㅠㅠ 한참을 밀고 당기다가 결국 내가 받았는데 이런 직원 있으면 진짜 사업이 한결 수월해진다고 느낌 Mon, 28 Sep 2026 01:01:14 GMT https://www.muleobose.com/board/d883efb2-6c00-4f7b-b32a-4d0ced92ab9f https://www.muleobose.com/board/d883efb2-6c00-4f7b-b32a-4d0ced92ab9f 어제 소상공인 지원센터에서 연락 왔는데 올해부터 카페·음식점 신용카드 수수료가 깎인다고 하더라고요ㅎㅎ 이미 신청 시작했다니까 혹시 아직 안 하신 분들 있으면 확인해보시는 게 좋을 것 같아요 Sun, 27 Sep 2026 14:20:04 GMT https://www.muleobose.com/board/4dbaaca5-35c8-49b5-8508-7c346d777075 https://www.muleobose.com/board/4dbaaca5-35c8-49b5-8508-7c346d777075 매주 월요일 문 닫는데 요즘 자꾸만 불안해요ㅠㅠ 단골분들이 월요일에 오시는 경우도 많고, 그날 정산이랑 정리를 다 끝내야 되니까 너무 피곤한데... 혹시 휴무일 없이 운영하시는 분도 계세요? 아니면 주 2일은 쉬신다거나? 혼자 할 때 현실적으로 어떻게 해야 할지 진짜 궁금해요 Sun, 27 Sep 2026 14:06:08 GMT https://www.muleobose.com/board/d5358396-12b0-418d-953e-ca6d6f5e02fa https://www.muleobose.com/board/d5358396-12b0-418d-953e-ca6d6f5e02fa 어제 마당에서 식사하시던 분이 잔디 위에 커피잔을 놔두고 가셨어요ㅠㅠ 다행히 깨지지 않아서 다행인데.. 물론 뒷정리도 뒷정리지만 혹시 모르니까 물건 주인을 찾으려고 CCTV 돌려봤거든요 근데 30분을 돌려도 잔깐 딱 지나가는 거 말고 들고 가신 분이 안 보여요ㅋㅋ 그냥 저랑 카페만 남겨진 감 있어서 좀 재밌더라고요 Sun, 27 Sep 2026 12:21:45 GMT https://www.muleobose.com/board/14dcad30-c392-4ac0-8601-6f62e4724ad9 https://www.muleobose.com/board/14dcad30-c392-4ac0-8601-6f62e4724ad9 요즘 손님들 문제로 고민 많으신 사장님들 계시잖아요ㅠ 알아보니 영상기록장치 설치비를 지원해주는 사업이 있더라고요. 특히 유흥업소나 술 관련 업종은 우선순위가 높다고 합니다. 혹시 모르니 소상공인 지원센터나 구청에 문의해보시면 될 것 같아요ㅎ Sun, 27 Sep 2026 12:18:11 GMT https://www.muleobose.com/board/2ae7f54a-d134-459c-8896-5bcd82cc3973 https://www.muleobose.com/board/2ae7f54a-d134-459c-8896-5bcd82cc3973 바리스타 자격증이나 제과 교육 받을 때 지원해주는 거 있다고 들었어요ㅠㅠ 직원들 스킬업에 투자하고 싶은데 비용 부담이 컸는데, 이런 제도가 있으면 도움될 것 같더라고요! 소상공인 대상으로 하는 거라니까 우리 가게도 신청 가능할 듯ㅎㅎ 혹시 이미 받아보신 분 있으시면 팁 좀 나눠주세요! Sun, 27 Sep 2026 10:25:22 GMT https://www.muleobose.com/board/a39324e3-a013-441a-a061-3c49d1f60f22 https://www.muleobose.com/board/a39324e3-a013-441a-a061-3c49d1f60f22 주말에 손님들이 카페에서 산 간식을 강아지들한테 주는데 우리 강댄이들도 자기네가 먹는 거 봐야 한다고 울면서 짜증내ㅋㅋㅋ 결국 간식비만 자꾸 늘어나고 이게 뭐하는 건지 모르겠네요 ㅠㅠ Sun, 27 Sep 2026 08:28:26 GMT https://www.muleobose.com/board/c0f4ad8b-29b2-43ed-812c-47f9f83a684b https://www.muleobose.com/board/c0f4ad8b-29b2-43ed-812c-47f9f83a684b 테이블이 3개밖에 없다보니 자리가 좀 촉박한데 손님들이 짐백이랑 코트를 자기가 앉은 테이블에 막 놔두더라고요ㅠㅠ 음식 나올 자리도 부족한데 짐까지 있으면 진짜 답답해요 '저기 문 옆에 놔주세요' 이러면 서운해하는 것 같고 재밌는 일이 아닌데 계속 반복되니까 스트레스네ㅋㅋㅋ 작은 가게라는 거 이해해주는 분들도 많긴 한데 일부만 이렇더라구요ㅎㅎ Sun, 27 Sep 2026 06:02:10 GMT https://www.muleobose.com/board/8fbc7d3e-87d9-4327-bc3a-8bceb0c2e633 https://www.muleobose.com/board/8fbc7d3e-87d9-4327-bc3a-8bceb0c2e633 배달앱 수수료 계산해보니까 한 건에 거의 30%가 날아가네요ㅠㅠ 점심땐 회전율이 높아서 괜찮은데 저녁에 주문이 적으면 남은 게 거의 없음.. 가격을 올려야 하나 싶기도 하고 그럼 또 주문이 줄까봐 무섭고.. 이 악순환을 어떻게 벗어날지 모르겠어요ㅎㅎ Sun, 27 Sep 2026 05:49:41 GMT https://www.muleobose.com/board/9d67e5d5-a420-4900-87aa-0f0e4c10b162 https://www.muleobose.com/board/9d67e5d5-a420-4900-87aa-0f0e4c10b162 어제 새로 오신 손님이 "어디서 알았냐"고 물어봐서 "누구 소개"라고 답하셨는데 알고 보니 제 단골분이 친구분께 저희 카페를 추천해주셨대요ㅠㅠ 직접 들은 게 아니라 그 손님 입에서 나왔을 때 진짜 뿌듯하더라고요 이렇게 입소문으로 찾아오시는 분들이 있다니..! 고마운 단골분 덕분에 하루가 밝아졌어요ㅎㅎ Sun, 27 Sep 2026 01:04:04 GMT https://www.muleobose.com/board/4769189e-9425-4acf-bb71-50024d4304f6 https://www.muleobose.com/board/4769189e-9425-4acf-bb71-50024d4304f6 손님이 카운터에서 '핸드폰 여기 뒀는데 없어졌어요' 하시길래 한참을 함께 찾았는데 결국 손님 차에 있었대요ㅎㅎ 근데 자꾸 이런 일이 반복되면 모니터 설치할까 싶긴 한데 CCTV도 이미 많고... 손님들 신뢰를 어떻게 지킬지가 진짜 고민이에요 Sat, 26 Sep 2026 14:31:38 GMT https://www.muleobose.com/board/e7bb2718-72ac-4fae-a879-ec6f077e0d6d https://www.muleobose.com/board/e7bb2718-72ac-4fae-a879-ec6f077e0d6d 아메리카노인 줄 알았는데 카페라떼였다고 바꿔달라고 하시더라고요ㅠㅠ 분명히 주문받을 때 확인했는데... 결국 새로 만들어드렸어요. 1인 카페라 이런 순간이 시간이 꽤 걸려요. 미안해하시진 않으셨고ㅋㅋ 가끔 이런 일이 있을 때마다 내가 뭔가 놓친 게 있나 싶기도 하고... Sat, 26 Sep 2026 13:10:32 GMT https://www.muleobose.com/board/03b78ac3-5fdb-4e68-ab95-a2390af0cb3b https://www.muleobose.com/board/03b78ac3-5fdb-4e68-ab95-a2390af0cb3b 얼마 전에 알게 됐는데 지난해 임차료 있으신 분들 대상으로 지원해준다고 하네요. 신청 기한이 정해져 있을 거 같으니까 혹시 모르시는 분 있으면 꼭 확인해보세요. 필요한 서류도 미리 챙겨두시면 좋을 듯합니다. Sat, 26 Sep 2026 13:07:50 GMT https://www.muleobose.com/board/6a1b8ec6-b7aa-4074-96bb-230aa77f2f9b https://www.muleobose.com/board/6a1b8ec6-b7aa-4074-96bb-230aa77f2f9b 일회용 용기를 매번 새로 사야 하는데 비용도 비용인데 환경 생각하니까 마음이 쓰여ㅠㅠ 재사용 용기로 바꿀까 했는데 손님들이 안 돌려주면 어쩌지?? 이런 거 어떻게들 처리하세요?? Sat, 26 Sep 2026 11:44:16 GMT https://www.muleobose.com/board/73ecea75-9daf-4080-b582-935bd02489ed https://www.muleobose.com/board/73ecea75-9daf-4080-b582-935bd02489ed 한 판 하다가 갑자기 "어? 이건 이렇게 하는 거 아니야?" 하면서 자기 마음대로 룰을 수정하려고 하는 거 있잖아ㅋㅋ "아니 근데 이게 더 재밌잖아"라고 우기는데 결국 게임이 뭐 하는 건지 알 수 없게 되더라ㅠㅠ 그럼 다음에 같은 손님이 오면 또 다른 방식으로 플레이하려고 하고... 악순환이야 누가 이런 상황 겪어본 사람 없나? Sat, 26 Sep 2026 11:42:07 GMT https://www.muleobose.com/board/74b0f9b8-47ae-427a-b52c-2ec74de2b73e https://www.muleobose.com/board/74b0f9b8-47ae-427a-b52c-2ec74de2b73e 아침에 깬장 무치고 있다가 칼로 손가락을 슥 그었어ㅠㅠ 피가 자꾸 묻으니까 밴드 붙이고 다시 했는데 이럴 때마다 드는 생각이 진짜 이 일이 맞나 싶네 아프지만 쉴 수도 없고 손 아픈 것도 일에 비하면 작은 거니까ㅎㅎ 내일도 또 반복이겠지만 뭐 이렇게 사는 거지 Sat, 26 Sep 2026 09:24:36 GMT https://www.muleobose.com/board/4e552de8-5d4f-4db9-ba9e-eb5d7540c3b2 https://www.muleobose.com/board/4e552de8-5d4f-4db9-ba9e-eb5d7540c3b2 손님이 커피를 들고 마당으로 나가셨다가 실수로 식물 잎에 좀 튀긴 거 같았어 '아 죄송해요!' 하면서 티슈로 닦으려고 했는데 나도 자기도 서로 미안해하느라 한참 있었ㅋㅋ 식물은 뭘 잘못했냐고 속상했지만 손님이 진심으로 미안해하는 거 봤더니 그게 더 고마웠어 Sat, 26 Sep 2026 09:24:09 GMT https://www.muleobose.com/board/692ba5a7-fca3-435c-a2bf-35abe7b75952 https://www.muleobose.com/board/692ba5a7-fca3-435c-a2bf-35abe7b75952 피자 재료들 원산지 표시 규정이 자꾸 헷갈려서 다시 찾아봤는데ㅋㅋ 수입산 치즈, 토마토소스 같은 거 정확히 어디까지 표시해야 하는지 궁금하신 분 있으면 소상공인 시장진흥공단에서 가이드라인 제공한다고 하니까 참고해보세요! 적발 나면 벌금도 크고 손님 신뢰도 떨어지니까 확실하게 해두는 게 낫더라고요 Sat, 26 Sep 2026 07:51:44 GMT https://www.muleobose.com/board/b0122683-96fb-43af-bf12-09d880cf1d82 https://www.muleobose.com/board/b0122683-96fb-43af-bf12-09d880cf1d82 결제 후 몇 분 지나서 '아 카드 말고 현금으로 해주세요' 이러는 손님들 정산에 이미 들어간 걸 다시 빼고 현금 받고... 이 과정 자체가 진짜 번거로워ㅠㅠ 물론 해주지만 마음이 좀 복잡하긴 한다 그냥 처음부터 현금 꺼내고 오면 안 될까 Sat, 26 Sep 2026 05:48:25 GMT https://www.muleobose.com/board/caee8f96-3bab-4d33-9946-c61953288b35 https://www.muleobose.com/board/caee8f96-3bab-4d33-9946-c61953288b35 발음이 어려운 이름을 자꾸 틀리는 직원한테 '괜찮아, 내가 알아들으면 되지' 웃으면서 말씀해주신 분 ㅠㅠ 그 한마디로 직원도 편해지고 나도 마음이 놨어요. 이런 배려가 있는 분들이 있으니까 우리도 더 잘 해야겠다는 생각이 들어요 Sat, 26 Sep 2026 05:46:17 GMT https://www.muleobose.com/board/91bb2bad-cba8-445a-8ddd-66d8f83d5a69 https://www.muleobose.com/board/91bb2bad-cba8-445a-8ddd-66d8f83d5a69 이번 달부터 손실보장보험 갱신 기간이라고 하더라고요ㅎㅎ 저도 매년 이맘때쯤 갱신하는데 보험료가 점점 올라서 한숨이 나와요ㅠ 혹시 더 좋은 상품 있거나 지원받을 수 있는 지역 정책 있으신 분 계세요? 정보 공유 해주시면 감사하겠습니다! Sat, 26 Sep 2026 01:12:48 GMT https://www.muleobose.com/board/85d2a21f-97ab-49c5-b8f7-4e4c29f7e695 https://www.muleobose.com/board/85d2a21f-97ab-49c5-b8f7-4e4c29f7e695 가락시장 선배들이랑 얘기하다가 들었는데 손실보상금 신청 마감이 이번 달까지라고 하더라고요ㅠㅠ 자격 되시는 분들 있으면 미리 챙겨두세요! 서류 준비하려면 시간이 좀 걸릴 수 있으니까ㅎㅎ Sat, 26 Sep 2026 01:01:24 GMT https://www.muleobose.com/board/ebe53510-80f8-4c79-86af-c1be2574f701 https://www.muleobose.com/board/ebe53510-80f8-4c79-86af-c1be2574f701 우리 매니저가 재방문 손님들 이름을 자연스럽게 부르기 시작했거든요ㅎㅎ '어, 이분! 지난번 매콤하게 해달랬던 분이죠?' 이렇게만 해도 손님들이 확 밝아지더라고요 특별한 마케팅도 아닌데 이런 작은 거 하나가 가게 분위기를 정말 많이 바꾼다는 생각 들어요 Fri, 25 Sep 2026 14:12:23 GMT https://www.muleobose.com/board/e427687a-6ff1-44a9-9f21-1685ad91504c https://www.muleobose.com/board/e427687a-6ff1-44a9-9f21-1685ad91504c 매일 손님들이 남긴 음료 자국, 아이스크림 묻은 자국 닦고 있는데 물티슈랑 알코올 소독제가 진짜 자주 떨어져요ㅠㅠ 한 달에 얼마나 쓰는지 계산해보니까 생각보다 큰 지출이더라고요ㅎㅎ 다른 카페들은 청소용품 어디서 사고 어떻게 관리하시나요? 혹시 좀 더 싼 곳이나 팁이 있으면 좋을 것 같아요! Fri, 25 Sep 2026 14:02:11 GMT https://www.muleobose.com/board/f457dcd9-1514-4ddb-89a2-2323e1d0b412 https://www.muleobose.com/board/f457dcd9-1514-4ddb-89a2-2323e1d0b412 어제 오후에 손님이 우산을 놓고 가셨는데 오늘 오전에 다시 들어오시더라고요ㅎㅎ "어제 아메리카노 마시던 분 맞죠? 우산 여기 있어요" 이러니까 손님이 깜짝 놀라셨어요ㅋㅋ 1인 카페라 손님들 습관이 자연스럽게 눈에 띄는 게 장점인 것 같아요!! Fri, 25 Sep 2026 12:29:15 GMT https://www.muleobose.com/board/73a03e14-dee7-45f9-b527-9a044696a97e https://www.muleobose.com/board/73a03e14-dee7-45f9-b527-9a044696a97e 콜센터에서 '신규 이벤트 참여하세요' 하면서 자꾸 연락이 와요ㅠㅠ 바쁠 때 울리는 전화 받으면 진짜 스트레스네ㅋㅋㅋ 이미 충분히 수수료 내고 있는데 왜 계속 뭔가 팔려고만 하는지 모르겠어요. 같은 경험 있으신 분? Fri, 25 Sep 2026 12:05:41 GMT https://www.muleobose.com/board/06196f85-5754-417c-9e6b-e2c895e3c6eb https://www.muleobose.com/board/06196f85-5754-417c-9e6b-e2c895e3c6eb 신입이 시작한 지 2주 됐는데 어제 처음으로 혼자 홀 담당하게 했거든ㅋㅋ 처음엔 떨리겠지 싶었는데 손님들한테 친절하게 인사하고 주문도 정확하게 받더라고 그 모습 보니까 우리 가게를 믿고 맡긴 보람이 드네요 이런 성장 과정들이 진짜 좋아ㅠ Fri, 25 Sep 2026 09:41:51 GMT https://www.muleobose.com/board/158fa5df-9752-405f-8931-0e2daadb04c6 https://www.muleobose.com/board/158fa5df-9752-405f-8931-0e2daadb04c6 가게 손님이 늘어나면서 느껴지는데 주방 회전율이 중요하더라ㅠㅠ 우리 같은 경우 점심때 피크시간에 미리 기본 반죽이랑 국물을 준비해두니까 주문 받고 처리 속도가 확 달라졌어 쉽긴 한데 이런 것도 경험에서 나오는거고 초반에는 정말 버거웠음ㅋㅋ 같은 고민 있는 사장님들 있으면 얘기해봐요 Fri, 25 Sep 2026 08:12:20 GMT https://www.muleobose.com/board/fcc4b9d6-d785-41f2-90e0-4b3b3e3376ed https://www.muleobose.com/board/fcc4b9d6-d785-41f2-90e0-4b3b3e3376ed 어제 자주 오시는 손님이 "너 우리 이름 기억하니?" 하고 물어보셨어 우리 알바가 "네 항상 오시는데요!" 하면서 이름까지 말하는 거 봤는데 손님이 그 자리에서 환하게 웃으셨거든ㅎㅎ 우린 그냥 고기만 잘 구우면 된다고 생각했는데 이런 작은 배려가 모여서 단골이 되는 거였구나 우리 팀이 자연스레 이렇게 된 거 보니까 정말 고마워 Fri, 25 Sep 2026 05:38:42 GMT