https://www.muleobose.com 자영업자 사장님들이 묻고 답하는 커뮤니티 ko https://www.muleobose.com/board/c5aca7c5-7b92-45eb-81c5-d68eb63dbdae https://www.muleobose.com/board/c5aca7c5-7b92-45eb-81c5-d68eb63dbdae 어제 직원이 집에서 만들었다며 떡을 가져왔어요ㅠㅠ 자기 엄마표 레시피라고 하면서 우리 모두 나눠먹자고. 사실 직원들 관리하면서 고민이 많았는데 이런 식으로 먼저 마음을 건네줄 때면 내가 뭔가 잘하고 있는 건가 싶으면서도 감사함이 정말 크더라고요. 함께 일하는 사람들이 이렇게 따뜻하면 그게 곧 가게 분위기가 되는 것 같아요ㅎㅎ Tue, 15 Sep 2026 13:44:13 GMT https://www.muleobose.com/board/5f488ee0-9070-421a-b5f9-08d65fe0fc99 https://www.muleobose.com/board/5f488ee0-9070-421a-b5f9-08d65fe0fc99 파스타 장사하다 보니 피크 타임이 정해져 있는데 혹시 다른 업종도 비슷한가 싶어서요 점심, 저녁 말고 따로 장사 잘되는 시간대 있으세요? 시간대별로 라이더 배치를 다르게 해야 하나 생각 중입니다ㅠㅠ Tue, 15 Sep 2026 12:14:01 GMT https://www.muleobose.com/board/8ade89c8-a35b-4e9c-a597-5fdec1838f0a https://www.muleobose.com/board/8ade89c8-a35b-4e9c-a597-5fdec1838f0a 아까 손님이 피자 받고 한 입 깨물더니 "어? 진짜 다르네요" 이러심ㅋㅋ 기다린 시간만큼 맛이 느껴지는 거 같다고 계속 칭찬해주셨는데 이런 반응 하나가 정말 힘 난다ㅎㅎ 속도 문제로 고민 많았는데 신경 써줘서 고마워요 진짜 Tue, 15 Sep 2026 12:10:28 GMT https://www.muleobose.com/board/d707eba5-6fbc-4428-9ad3-f2dd8ae9f6c5 https://www.muleobose.com/board/d707eba5-6fbc-4428-9ad3-f2dd8ae9f6c5 요즘 손님들 사진 찍느라 음식 식는거 신경 안 쓰시더라고요ㅋㅋ 그래서 우린 음식 나올 때 "지금 바로 드셔야 가장 맛있어요~" 이렇게 한번 말씀드려요 처음엔 좀 어색했는데 손님들도 좋아하시고 음식도 빨리 식지 않으니 일석이조랍니다 ㅎㅎ Tue, 15 Sep 2026 09:29:36 GMT https://www.muleobose.com/board/bb15c14a-15f5-4e86-9dcd-68098fffe11d https://www.muleobose.com/board/bb15c14a-15f5-4e86-9dcd-68098fffe11d 자영업자 대상 의무 식품 위생 교육이 기존 6시간에서 3시간으로 줄었다고 하네요. 프랜차이즈 확장하면서 신입 직원 온보딩할 때마다 이 과정 필수라 관심 가졌는데, 이제 좀 수월할 것 같습니다. 온라인으로도 들을 수 있다고 하고요. 혹시 아직 모르시는 분 있으면 참고하세요! Tue, 15 Sep 2026 07:52:21 GMT https://www.muleobose.com/board/04e4cde2-733f-413b-8f38-3fdffcc4171e https://www.muleobose.com/board/04e4cde2-733f-413b-8f38-3fdffcc4171e 만두 빚다가 손이 젖으면 반죽이 자꾸 붙어서 짜증나잖아요ㅠㅠ 저는 옆에 소금물 담은 작은 그릇 놔두고 손가락만 톡톡 찍어서 쓱쓱 닦아내요! 물로 씻는 것보다 훨씬 빠르고 소금이 손을 건조하게 해줘서 연속 작업할 때 좋더라고요ㅎㅎ Tue, 15 Sep 2026 07:51:38 GMT https://www.muleobose.com/board/7c5a1039-44cb-4849-8157-03f92b7daa46 https://www.muleobose.com/board/7c5a1039-44cb-4849-8157-03f92b7daa46 어제 고등학생 여럿이 와서 자기들 물품 떨어뜨려서 깼는데 '사장님 잘못 아니니까 괜찮아요' 라고 하더라고요. 아니 진심이면 고맙지만 손상은 손상인데 괜히 미안한 마음이 드네요ㅠㅠ 그냥 솔직하게 '죄송합니다' 한 마디가 이 나이대 아이들한테서 나올 때도 있고 아닐 때도 있고... 진짜 오락가락합니다 Tue, 15 Sep 2026 05:36:13 GMT https://www.muleobose.com/board/fa337de9-38d3-4c22-ae85-6ea43dd22572 https://www.muleobose.com/board/fa337de9-38d3-4c22-ae85-6ea43dd22572 요즘 냉동고 가동률이 높아서 그런가 자꾸 이상한데 수리비도 만만치 않더라고요 같은 규모 가게에서 쓰시는 제품 있으신가요? 가격대도 궁금하고 어디서 사시는지도 너무 많은 정보 원하는 건 아니고 그냥 경험담 나눌 분 계시면 좋겠어요ㅎㅎ Tue, 15 Sep 2026 05:20:03 GMT https://www.muleobose.com/board/617466df-083c-4e67-a797-6f4abd85d2eb https://www.muleobose.com/board/617466df-083c-4e67-a797-6f4abd85d2eb 예약 손님들이 자꾸 당일에 취소하더니 요즘엔 아예 예약을 안 하려고 하더라고요ㅠㅠ "그냥 가면 언제든 들어가지 않나"는 생각인 것 같은데 주말에는 자리가 없어서 못 들어오는 경우도 많은데 말이야... 손님도 편하겠지만 우린 준비를 못 하니까 참 난처해요 Tue, 15 Sep 2026 01:11:58 GMT https://www.muleobose.com/board/8ae4047a-a5f0-4dbe-b023-beaff1e86e30 https://www.muleobose.com/board/8ae4047a-a5f0-4dbe-b023-beaff1e86e30 서울에선 당연하다고 생각했던 게 여기선 아니더라고요ㅠㅠ 파트타임 직원을 구하려니까 지원자가 거의 없고, 있어도 출퇴근 거리 때문에 힘들어하더라고요. 다른 시골 가게 사장님들은 어떻게 운영하세요? 풀타임으로만 돌리나, 아니면 가족이 함께 한다거나? 나름의 노하우가 있으시면 공유해주세요ㅎㅎ Mon, 14 Sep 2026 13:11:17 GMT https://www.muleobose.com/board/81329a49-ee5b-4742-8096-1abb42aa85fb https://www.muleobose.com/board/81329a49-ee5b-4742-8096-1abb42aa85fb 얘들아 사업자 배상책임보험 갱신 시즌인데 특정 업종은 보험료 지원받을 수 있대ㅋㅋ 우리같은 소상공인들 대상으로 보험료 일부를 지원해주는 제도가 있다고 하네요ㅠ 갱신 전에 한 번 확인해보는 거 추천합니다! Mon, 14 Sep 2026 10:01:51 GMT https://www.muleobose.com/board/d4f5362e-295d-4dfa-9266-6b87db90d545 https://www.muleobose.com/board/d4f5362e-295d-4dfa-9266-6b87db90d545 냉장 진열장 때문에 전기료가 장난 아닌데 정부에서 소상공인 대상 에너지효율 개선 지원금을 준다고 하네요 ㅎㅎ 냉난방 기기, LED 교체 같은 게 지원 대상이래요 카페 사장님들 혹시 모르실까봐 공유합니다! 신청 기간이 있을 거니까 확인해보시는 게 좋을 듯 Mon, 14 Sep 2026 07:54:22 GMT https://www.muleobose.com/board/23b291a9-4610-49b9-81ae-3712fd45b3eb https://www.muleobose.com/board/23b291a9-4610-49b9-81ae-3712fd45b3eb 1인 카페라 손님이 밀릴 땐 테이블 청소가 진짜 힘들어요ㅠㅠ 손님들이 자리 잡으면 빨리 테이블을 비울 수가 없고... 다른 사장님들은 이런 상황에서 어떻게 하세요? 혹시 빠르게 정리하는 팁이라도 있으면 좋겠어요! Mon, 14 Sep 2026 05:36:50 GMT https://www.muleobose.com/board/5e7d83ba-b955-4a5b-a8db-1231050b44b0 https://www.muleobose.com/board/5e7d83ba-b955-4a5b-a8db-1231050b44b0 미국 출장 다녀온 손님이 선물 사갔는데 돌아와서 우리 가게에 들렀대요ㅎㅎ '사장님 때문에 외국인 친구들도 추천했어요' 라는 한 줄짜리 카드 남기고 가셨더라구요. 별 것 아닌데 진짜 뿌듯하네 Mon, 14 Sep 2026 05:16:48 GMT https://www.muleobose.com/board/dce2b34d-224a-4815-b08e-9d922f9010b1 https://www.muleobose.com/board/dce2b34d-224a-4815-b08e-9d922f9010b1 새 가게 오픈하면서 깨달은 건데 허가, 인가 서류는 절대 미루면 안 됨ㅠㅠ 특히 보건, 소방 담당자한테 미리 연락해서 체크리스트 받으면 막바지에 허둥지둥 안 함 우린 그것도 모르고 나중에 수정사항 나와서 일정 밀렸거든ㅋㅋ 같은 실수 하지 마세요 Mon, 14 Sep 2026 00:42:27 GMT https://www.muleobose.com/board/2d8e7178-457a-4b46-91fd-baeb9d5b6541 https://www.muleobose.com/board/2d8e7178-457a-4b46-91fd-baeb9d5b6541 음료 주문할 때 '우리 아이 알레르기 있어요' 라고만 말씀하시고 정확히 뭔지는 안 말씀하시는 분들 계세요ㅠㅠ 우유? 과당? 유제품? 견과류? 정말 궁금해요ㅠㅠ 최대한 안전하게 만들어주고 싶은데 알레르기가 뭔지 알려주셔야 제가 도와드릴 수 있어요ㅎㅎ Mon, 14 Sep 2026 00:33:57 GMT https://www.muleobose.com/board/0c252c53-2675-46a8-a773-d6697b66b9fd https://www.muleobose.com/board/0c252c53-2675-46a8-a773-d6697b66b9fd 자주 오시는 분들 이름과 선호하는 음료 메모장에 적어뒀어요ㅋㅋ "어서오세요"가 아니라 이름 부르면서 인사하니까 손님들이 정말 좋아하더라고요. 그리고 나도 누가 뭘 좋아하는지 알게 되니까 신메뉴 나올 때 추천해주기도 쉽고! 소규모 카페일수록 이런 게 큰 자산 같아요 Sun, 13 Sep 2026 14:32:01 GMT https://www.muleobose.com/board/8782f23d-cb45-4dba-8cb0-b7570b2dd449 https://www.muleobose.com/board/8782f23d-cb45-4dba-8cb0-b7570b2dd449 매달 모여서 밥 먹는 친구들이 있는데 그 모임 장소를 우리 가게로 정해줬다고 하더라구요ㅎㅎ 솔직히 깜짝 놀랐어요. 특별한 이유를 물어봤는데 "편하고 분위기 좋고 사장님이 편하게 대해줘서"라고 하셨는데, 그 한마디에 보람을 느꼈습니다. 이런 신뢰가 진짜 자산이구나 싶어요. Sun, 13 Sep 2026 13:04:15 GMT https://www.muleobose.com/board/82a8069f-9ea5-4dc7-b063-a443ada7ac82 https://www.muleobose.com/board/82a8069f-9ea5-4dc7-b063-a443ada7ac82 요즘 금리 많이 오르니까 운영자금 힘들어하는 사람 많더라고요. 정부에서 소상공인 대출 금리 지원한다는 걸 최근에 알았는데 아직 모르시는 분들 많을 것 같네요. 신청 기한 언제까지인지 한번 확인해보세요 Sun, 13 Sep 2026 12:25:30 GMT https://www.muleobose.com/board/71964128-4cb2-4b7c-8c2c-ab2d06a5b5bf https://www.muleobose.com/board/71964128-4cb2-4b7c-8c2c-ab2d06a5b5bf 어제 닫고 정리하다가 테이블에 메모 하나 떨어져있었어ㅠ '음료 맛있었어요 자주 올게요' 이렇게만 적혀있었는데 왜 이렇게 뿌듯하고 고마운지ㅎㅎ 손님들 한 명 한 명이 있어서 가게가 돌아간다는 거 다시 느껴 Sun, 13 Sep 2026 09:43:57 GMT https://www.muleobose.com/board/7a987e55-2172-43c2-96e7-371b5d5b1c53 https://www.muleobose.com/board/7a987e55-2172-43c2-96e7-371b5d5b1c53 매출이 떨어졌다고 생각할 땐 매출 자체보다 지출 항목을 먼저 봤어요ㅋㅋ 재료비, 인건비, 유틸비, 카드수수료까지 한달치 다 정렬해보니까 생각보다 낭비되는 부분이 많더라고용 특히 소량 다품목으로 재료 구매했던 부분들 정리하니까 생각보다 여유가 생겼어요 어쩌면 매출보다 관리가 중요할 수도 있겠다 싶어서 공유함ㅎㅎ Sun, 13 Sep 2026 07:49:33 GMT https://www.muleobose.com/board/f194bcc7-69e7-4860-a966-75da983a9b8f https://www.muleobose.com/board/f194bcc7-69e7-4860-a966-75da983a9b8f 세무사님이랑 얘기하다가 알게 된 건데, 소상공인이 신용카드 결제 시 내는 수수료도 일정 조건 하에 환급받을 수 있대요ㅋㅋ 저희처럼 카드 결제가 많은 카페는 더 챙길 수 있다고 하네요. 매출액 기준이랑 업종별로 조건이 다르대니 확인해보시면 좋을 듯! Sun, 13 Sep 2026 05:38:07 GMT https://www.muleobose.com/board/88f4fac5-6101-424c-9eab-1988948ba935 https://www.muleobose.com/board/88f4fac5-6101-424c-9eab-1988948ba935 어제 손님이 에어팟 떨어뜨리고 가셨는데 연락처가 없더라고요ㅠ 요즘 같은 경우 인스타그램 DM으로 찾아주는 게 제일 빨라요 'OOO 카페입니다 어제 에어팟 분실되신 분 계신가요' 이렇게 스토리 올려두면 생각보다 빨리 연락 옵니다 ㅎㅎ 물론 최악의 경우 1개월 정도 보관해뒀다가 버리긴 하지만 대부분은 찾아가더라고요 Sun, 13 Sep 2026 00:29:38 GMT https://www.muleobose.com/board/0441677b-c49d-4c58-80f4-7dc86aa0cf24 https://www.muleobose.com/board/0441677b-c49d-4c58-80f4-7dc86aa0cf24 최근에 알게 된 건데 소상공인들 대상으로 사회보험료 일부를 지원해주는 제도가 있다더라고요ㅎㅎ 카페 같은 서비스업도 신청 가능하다고 해서 우리 가게도 확인해봤는데 혹시 아직 안 챙기신 분들 있으면 지역 상공회의소나 소상공인 지원센터에 문의하면 된대요! 서류 몇 개만 준비하면 되는데 생각보다 도움이 많이 된다고 하니까 한번쯤 알아봐도 좋을 것 같아요💬 Sat, 12 Sep 2026 13:30:25 GMT https://www.muleobose.com/board/82c27b79-284d-41ac-9772-f121cc7cf382 https://www.muleobose.com/board/82c27b79-284d-41ac-9772-f121cc7cf382 알바생 급여 말고 근로시간 조정으로 비용 줄이는 방법이 있다더라고요ㅋㅋ 물론 최저임금은 무조건 지켜야 하지만, 주중/주말 시프트 나누거나 피크 시간대 중심으로 재배치하면 효율적이래요 우리 가게처럼 숙대 앞은 시간대별로 손님이 확 다르니까 더 효과적일 것 같아!! Sat, 12 Sep 2026 12:20:03 GMT https://www.muleobose.com/board/d8f6e382-83f6-4de1-b5b5-333f4bb640fc https://www.muleobose.com/board/d8f6e382-83f6-4de1-b5b5-333f4bb640fc 지자체마다 다르긴 한데 우리 지역도 손실보상 신청 받는대요! 매출이 줄어든 소상공인들 대상으로 하는 거라고 하는데, 서류 준비 좀 복잡하더라고요 ㅠㅠ 혹시 이미 신청해보신 분 있으면 팁 좀 주세요! Sat, 12 Sep 2026 12:18:40 GMT https://www.muleobose.com/board/b9d6605b-683c-4ab7-96c4-662f43423044 https://www.muleobose.com/board/b9d6605b-683c-4ab7-96c4-662f43423044 주 2~3회 오시던 분이 어제 친구분 데려오셨어 자기가 우리 고기 품질이랑 맛을 어떻게 설명하는지 봤는데 솔직하게 얘기해주는 거 보니까 뿌듯하더라ㅎㅎ 결국 입소문이 최고의 광고인가봐 Sat, 12 Sep 2026 11:12:58 GMT https://www.muleobose.com/board/f4ef1951-6f2a-4575-85c7-9931851bd5e5 https://www.muleobose.com/board/f4ef1951-6f2a-4575-85c7-9931851bd5e5 어제 손님이 '제 지갑 봤어요?'라고 물어봐서 찾아드렸거든 ㅋㅋ 근데 알고 보니 그 손님이 온 지 5시간 전에 온 다른 손님 물건이었음ㅎㅎ 근데 그 물건이 지갑도 아니고... 냅킨에 싼 여름옷이었음ㅋㅋㅋ 왜 카페에 옷을?? 애초에 누가 남긴 건지도 모르겠고 일단 보관함에 있으니까 됐다고 했는데 손님 입장도 답답하고 사장 입장도 답답한 하루였음 ㅠ Sat, 12 Sep 2026 09:06:46 GMT https://www.muleobose.com/board/2cb402ed-242c-428d-90f1-2bb65b384a3e https://www.muleobose.com/board/2cb402ed-242c-428d-90f1-2bb65b384a3e 전라도에서 사는 단골분이 직접 잡은 우럭이라고 갖다주셨는데ㅠㅠ 이게 뭐하는 짓인가 싶으면서도 한편으로 너무 고마웠어요. 1년을 이 자리에서 버틴 보람이 이런 거구나 느껴졌달까ㅎㅎ 우리 가게를 그만큼 신뢰해주신다는 게 정말 큰 힘이 됩니다 Sat, 12 Sep 2026 07:30:19 GMT https://www.muleobose.com/board/077a0352-c729-4f6b-864e-6be66691adf2 https://www.muleobose.com/board/077a0352-c729-4f6b-864e-6be66691adf2 화덕 온도가 자꾸만 들쭉날쭉해서 피자 굽는 시간이 일정하지 않았는데 매 교대 시작 전에 온도계로 3곳씩 재서 기록하고 약간 부족한 부분에만 장작을 살짝 덧붙이니까 이제 거의 같은 시간에 구워져ㅋㅋ 손님들도 맛 편차가 줄었다고 하더라고요 사소한 것 같지만 이게 품질 관리의 핵심인듯 Sat, 12 Sep 2026 07:25:05 GMT https://www.muleobose.com/board/312de074-0349-49fc-9fac-7e15fe1b183c https://www.muleobose.com/board/312de074-0349-49fc-9fac-7e15fe1b183c 요즘 술 때문에 스트레스 받는 사장님들 많으시잖아요ㅠㅠ 알아보니 피해 기록 남기고 신고하면 경영피해 지원금 신청할 수 있다고 하네요. 물론 복잡한 절차겠지만 모르고 있는 분들 있을까봐 올려봅니다. 자세한 건 소상공인 지원센터 문의 추천합니다ㅎ Sat, 12 Sep 2026 05:18:27 GMT https://www.muleobose.com/board/11c66cc5-ed1e-4685-aee8-7f2f01926d9e https://www.muleobose.com/board/11c66cc5-ed1e-4685-aee8-7f2f01926d9e 같은 분들이 계속 와주시면 좋겠는데 일회성 손님들이 대부분인 게 맞나ㅠㅠ 인스타 팔로워도 많은데 왜 재방문율은 저런지... 메뉴는 맛있다고 하시고 분위기도 좋다고 하는데 뭐가 부족한 걸까 진짜 궁금해 Sat, 12 Sep 2026 00:38:34 GMT https://www.muleobose.com/board/98274876-2597-454c-a891-70b829036a2b https://www.muleobose.com/board/98274876-2597-454c-a891-70b829036a2b 우리 가게 규칙인데 손님이 남긴 반찬은 절대 다시 내보내지 않아요 물론 상한 것도 아니고 쌌던 건데 아까운 마음 드는데ㅠㅠ 그래도 위생이 제일이니까요 차라리 종업원들이 먹거나 버려요 손님 신뢰가 제일 크니까요 Sat, 12 Sep 2026 00:33:25 GMT https://www.muleobose.com/board/8f6a67e1-106d-4e78-90b4-0307315aefcb https://www.muleobose.com/board/8f6a67e1-106d-4e78-90b4-0307315aefcb 손님이 마당에서 물건을 잃어버렸다고 할 땐 식물 주변을 섹션별로 나눠서 찾게 되더라구요 저는 마당을 4-5개 구역으로 생각하고 '어디서 앉아 계셨어요?'부터 물어본 후 그 근처부터 체계적으로 확인해요 뭐 이렇게 해도 쉽진 않지만 무작정 헤매는 것보단 훨씬 낫더라구요ㅎㅎ 혹시 더 좋은 방법 있으신 분 계세요? Fri, 11 Sep 2026 14:15:11 GMT https://www.muleobose.com/board/168101ec-5749-4cce-8392-d8c3f53c4e9f https://www.muleobose.com/board/168101ec-5749-4cce-8392-d8c3f53c4e9f 뭔가 이상한데 싶어서 봤더니 한 입도 안 마시고 빨대를 물고만 있더라구요ㅋㅋㅋ 물어보니 "엄마가 빨대로 마시는 거 멋있다고 했는데 나도 해보고 싶었어"라고ㅠㅠ 음료는 형의 몫이 되었습니다 Fri, 11 Sep 2026 12:59:25 GMT https://www.muleobose.com/board/92edf0f0-38b2-4a05-b09a-00b567ceb9a3 https://www.muleobose.com/board/92edf0f0-38b2-4a05-b09a-00b567ceb9a3 자기 친구가 보드게임을 처음 해본대ㅋㅋ 걱정될까봐 쉬운 게임부터 추천해달라고 미리 말씀해주셨어요 그 배려심 때문에 더 신경 써서 게임 설명해드렸는데 친구분이 완전 빠져버리더라ㅎㅎ 이런 식으로 좋은 사람들을 데려와주는 단골분 정말 고마워요ㅠ Fri, 11 Sep 2026 12:57:23 GMT https://www.muleobose.com/board/0fd1d694-fcdd-4294-ba65-ff3edd8ad981 https://www.muleobose.com/board/0fd1d694-fcdd-4294-ba65-ff3edd8ad981 재료비가 자꾸만 올라서 결국 가격을 조정했는데 손님들이 눈에 띄게 줄었어요 ㅠㅠ 같은 품질, 같은 양인데 숫자 하나가 바뀌니까 사람들이 다르게 받아들이더라고요 이게 장사의 현실인가봐요 Fri, 11 Sep 2026 11:52:45 GMT https://www.muleobose.com/board/cf973f50-f0bb-4cae-b067-27837bbf2ace https://www.muleobose.com/board/cf973f50-f0bb-4cae-b067-27837bbf2ace 매일 오시는 할머니가 있는데 오늘따라 국물을 싹 다 마시고 가셨어요ㅠ "어머니 국물이 최고야"라고 하시면서 숟가락으로 한두 번씩 떠먹다가 결국 다 마셨어 요즘엔 남겨두는 손님들이 많은데 이런 할머니 같은 분들이 있으니까 매일 아침 국물을 정성껏 끓이게 돼요 정말 감사한 분이야ㅎㅎ Fri, 11 Sep 2026 11:35:13 GMT https://www.muleobose.com/board/fa7779da-fedf-4646-ab37-37c916606e15 https://www.muleobose.com/board/fa7779da-fedf-4646-ab37-37c916606e15 처음엔 지시만 했는데 요새는 그냥 물어보는 식으로 대화함 '이거 어때?' '너 생각은?' 이렇게 그럼 애들이 훨씬 더 관심 가지고 일하더라고 ㅎㅎ 사장이라고 다 알 수도 없고 의견 존중해주면 직원도 행복하고 가게 운영도 훨씬 수월해짐 Fri, 11 Sep 2026 09:05:14 GMT https://www.muleobose.com/board/8ac96821-b57d-412f-854d-b63678410d5c https://www.muleobose.com/board/8ac96821-b57d-412f-854d-b63678410d5c 어제도 단골 분이 '이번엔 좀 빼줄 수 없나' 하셔서 난처했어요ㅠㅠ 친절하고 싶은데 매번 해주면 장사가 안 될 것 같고... 다른 사장님들은 이런 상황 어떻게 대처하세요? 정책을 일관되게 정해두는 게 좋을까요? Fri, 11 Sep 2026 07:24:00 GMT https://www.muleobose.com/board/53346e50-0724-4aff-bb8f-ee46e587e732 https://www.muleobose.com/board/53346e50-0724-4aff-bb8f-ee46e587e732 유통사 미팅 갔다가 신작 들어온 거 보니까 손가락이 자동으로 담기더라ㅋㅋ 재정 계획은 어디 가고 '어린이들이 이 시리즈 재밌어할 것 같은데'만 맴돌면서 계속 담음 가게 물품비로 계산하면 자존심도 상하고 진짜 악순환인데 미안함과 욕심이 계속 충돌하네ㅠㅠ Fri, 11 Sep 2026 05:26:29 GMT https://www.muleobose.com/board/3d4a23d1-3ebd-45e4-94ee-33e3609f887e https://www.muleobose.com/board/3d4a23d1-3ebd-45e4-94ee-33e3609f887e 중식은 보통 밥이랑 국물류만 담아서 보내는데 어제 손님이 전화 걸어서 '김치 같은 반찬 좀 넣어줄 수 없냐'고 하심. 메뉴에는 없는데 그냥 괜찮으면 챙겨주곤 하는데 자꾸 이런 요청이 늘면 원가 계산이 안 맞아서 난감하네ㅠ 친절도 좋지만 선 그어야 할 때가 있다는 걸 느낌 Fri, 11 Sep 2026 05:20:27 GMT https://www.muleobose.com/board/0ddcc644-501a-436d-870d-8ff0901b1284 https://www.muleobose.com/board/0ddcc644-501a-436d-870d-8ff0901b1284 직원들은 퇴근하고 나 혼자 가게에 남아서 정산하고 정리하고 내일 준비하고… 매일 이 반복이더라고ㅠㅠ 남은 게 뭐냐고 물어보면 "사장이니까 당연하지" 이러는데 진짜 당연한가 싶을 때가 있어. 처음엔 내 가게니까 그런다고 생각했는데 요즘엔 그냥 외로워지는 거 같음 Fri, 11 Sep 2026 00:41:16 GMT https://www.muleobose.com/board/44ed8db6-3d05-4030-8966-ed7baff0608d https://www.muleobose.com/board/44ed8db6-3d05-4030-8966-ed7baff0608d 요즘 직원 구하기 진짜 힘들잖아요ㅎㅎ 알아보니까 소상공인이 신입사원 채용하면 지원금 받을 수 있는 제도가 있더라구요. 지역마다 다르긴 한데 저희 동네도 신청 가능하대요. 혹시 인력 구하고 계신 분들 있으면 한번 알아봐도 좋을 것 같아요! Fri, 11 Sep 2026 00:27:35 GMT https://www.muleobose.com/board/7ff5d17e-4f8d-452a-9f9f-61e48168c945 https://www.muleobose.com/board/7ff5d17e-4f8d-452a-9f9f-61e48168c945 매일 오후 3시쯤 오시는 분이 있어 항상 아메리카노 한 잔 똑같이 사가심 오늘도 들어오시더니 "역시 이 시간에 이 맛이지" 하면서 웃으심ㅋㅋ 그 말 한마디가 진짜 힘 되네 내가 만드는 게 누군가의 루틴이 되다니 신기함 Thu, 10 Sep 2026 14:33:36 GMT https://www.muleobose.com/board/1e9c2f0f-aebb-401f-a134-63ab9a5481c5 https://www.muleobose.com/board/1e9c2f0f-aebb-401f-a134-63ab9a5481c5 어제 직원이 우리 가게 단골 할머니한테서 직접 담근 김치를 받아왔대ㅠ 반찬도 몇 개 챙겨주셨고 이런 분들이 계속 와주니까 장사하는 맛이 나긴 해. 고맙다는 말도 처음엔 어색했는데 요즘 자연스럽게 나온다 Thu, 10 Sep 2026 14:15:46 GMT https://www.muleobose.com/board/58e5b18c-cd39-4b30-b7a5-981fbae0f2fd https://www.muleobose.com/board/58e5b18c-cd39-4b30-b7a5-981fbae0f2fd 계산하면서 '사장님 항상 고마워' 하시더니 소주 한 병을 '이거 마시고 피로 풀어' 하고 가셨네요ㅠ 이런 마음이 있으니까 힘든 날도 버티게 되는 것 같아요 진짜 감사합니다 Thu, 10 Sep 2026 12:56:28 GMT https://www.muleobose.com/board/2470810c-2dbd-42f7-8a0c-4fb018d5ab46 https://www.muleobose.com/board/2470810c-2dbd-42f7-8a0c-4fb018d5ab46 어제 소상공인 지원센터에서 연락 왔는데 가스요금 지원금 신청 기간이 시작했대요ㅎㅎ 베이커리 같은 경우 가스비가 장난 아니잖아요ㅋㅋ 혹시 모르시니까 공지하는 거예요 기한이 정해져 있다고 하니까 빨리 확인해보세요! Thu, 10 Sep 2026 12:41:35 GMT https://www.muleobose.com/board/3040b22f-5a43-46c4-b51f-08f7d23be5b1 https://www.muleobose.com/board/3040b22f-5a43-46c4-b51f-08f7d23be5b1 이게 무슨 소리야ㅋㅋ 여름이 다 가가는데 지금 갑자기?? 실외기 위치가 미관상 안 좋대면서 다음 주까지 다른 곳으로 옮겨달래요 근데 우린 공사 비용을 어디서 내야 하는데.. 계약서에도 안 나와있고ㅠㅠ 진짜 건물주 맘대로네 Thu, 10 Sep 2026 11:51:43 GMT https://www.muleobose.com/board/3af3c0ed-ac69-4535-88b6-32b4c816d554 https://www.muleobose.com/board/3af3c0ed-ac69-4535-88b6-32b4c816d554 어제 배달 주문하신 분이 '돈까스 맛있긴 한데 사장님 정성이 더 맛있네요' 라고 적어주셨는데ㅋㅋ 정성을 어떻게 드신다는 건지 웃다가도 진짜 뭉클해짐ㅠㅠ 이런 말 한 마디가 밤샘 작업도 견디게 해준다ㅎㅎ Thu, 10 Sep 2026 11:36:19 GMT