브런치 메뉴 원가 관리 팁 있으신가요?

계란 요리랑 베이커리를 메인으로 하다 보니 원가가 장난 아니네요ㅠㅠ 계절마다 계란값이 요동치고 밀가루도 수시로 올라가고..

다른 가게선 어떻게 대응하세요?

가격 조정만으로는 한계 같던데..