직원 교육은 처음부터가 아니라 작은 것부터

새 직원 뽑고 처음부터 다 가르치려고 하지 마세요.

한두 가지만 확실히 배우게 하고

그 다음에 하나씩 추가하는 게 낫더라고요.

우리 가게도 처음엔 주문받기만 시키고

일주일 뒤에 음식 담기, 이런 식으로 하니까

직원도 덜 헷갈리고 실수도 줄었어요.