직원 교육 어떻게 하세요?

신입이 들어왔는데 매뉴얼을 어떻게 만들어야 할지 감이 안 와요ㅠㅠ 다른 사장님들은 처음부터 어디까지 챙겨주시나요? 팁이나 노하우 있으시면 알려주세요!