물어보세
음식점자유
비
비오면전이지작성자
45일 전

전 반죽 오래 보관하는 팁 있을까요?

요즘 손님이 불규칙해서 반죽을 미리 준비했다가 못 쓸 때가 많아요ㅠ

냉동실에 넣어도 식감이 달라지는 것 같고...

혹시 잘 보관하는 방법 알려주실 분?

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댓글 1개

미
미꾸라지맹키44일 전

저도 그래서 그냥 매일 새로 하는데... 손님 줄면 정말 힘들긴 하네요 ㅠ