새 직원이 들어왔는데 위생 기준이 자꾸 안 맞네

최근에 신입을 뽑았는데 자꾸 내 기준에 못 미친다ㅠㅠ

재료 보관부터 조리까지 다 점검해줘야 하는데 이게 얼마나 힘든지 모르겠어. 위생관리는 절대 타협할 수 없는데 자꾸 지적만 하다 보니 본인도 스트레스 받을 듯하고.

맨날 '다시 한 번' 이러면서 다시 시키니까 일이 두 배로 늘었다ㅎ 인내심 가져야겠다