끓인 국물 식으면서 맛이 확 떨어지는 거 알죠ㅠ
요즘 손님 적으니까 미리 많이 끓였다가 버리는 일이 많았는데
아예 소량씩 자주 끓이는 방식으로 바꿨어요
재료도 덜 낭비되고 항상 신선한 국물만 나가니까
손님들 반응이 확실히 달라ㅎㅎ
작은 냄비 2개 정도면 충분한 것 같아요
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