국물 맛 안 날 때 내 방법

같은 재료 같은 양인데 맛이 자꾸 틀릴 땐

먼저 염도부터 체크해봐요

국물 한 숟가락 떠서 혀에 대보고

부족하면 소금, 진하면 물을 조금씩

근데 진짜 문제는 '일관성'이더라고요

피곤하면 손이 자동으로 움직이지 않거든

요즘 나처럼 마음이 흔들릴 땐

오히려 더 신경 써야 한다는 걸 깨달았어요

손님한테는 내 상황이 변명 아니니까