카페 직원 교육, 어떻게 하세요?

요즘 신입들 들어오니까 기본 매뉴얼 정리하는 중인데

얼마나 자세하게 해야 할지 모르겠더라고요ㅠㅠ

특히 손님 응대 부분 말이에요.

너무 친절하면 시간이 오래 걸리고,

너무 짧으면 인상 쓴다고 하고...

다른 사장님들은 어떻게 교육하세요?

좋은 팁 있으면 나눠주세요!