빵 유통기한 관리가 이렇게 어려운 줄 몰랐어

매일 새벽에 구운 빵들 중에

팔리지 않는 게 얼마나 많은지...

버려지는 것도 아깝고

원가 손실이 정말 크다ㅠㅠ

신선함이 생명인데

재고 관리만으로도 머리가 복잡해

다른 분들은 어떻게 하시나요?