대치 골목에 프랜차이즈 피자 몇 개 더 생겼는데
광고비도 많고 가격도 낮으니까 손님들이 자꾸 그쪽으로 가더라ㅠㅠ
이탈리아에서 배운 정통성으로 승부했는데
손님들은 가성비를 더 보는 것 같고..
어떻게 버티긴 할 것 같은데 계속 이러면 언제까지 할 수 있을까 싶네
진짜 공감돼요ㅠㅠ 저도 종로 아구찜인데 프랜차이즈 떄문에 요즘 정말 힘들어요 ㅠㅠ
공감 100%요 형ㅠ 저도 이태원이라 그 심정 알아요. 근데 우린 프랜차이즈 못 따라가니까 그 정통성으로 코어팬 모으는 게 답 같아요!
어쩌겠어요 ㅠ 그나마 맛으로 차별화하는 게 최선 같아요. 저도 고기 품질로만 버티는 중ㅋㅋ
정통성만으로는 한계가 있더라고요. 저도 표준화·프랜차이즈로 방향 바꾸니 확실히 달라지네요.
강남은 진짜 경쟁 심하네요ㅠ 저도 배달만 하는데 마진율 자체가 장난 아니에요. 정통성만으로는 부족한 시대...