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빵
빵굽는서연작성자
1일 전

베이커리 진열대 회전율 문제

아침에 만든 빵들이 저녁까지 남아있는데

버리자니 너무 아깝고 할인하자니 또 손실이고ㅠㅠ

신선도도 중요한데 매출도 챙겨야 하고

진짜 이 균형을 어떻게 맞춰야 할지 모르겠어요ㅎㅎ

다들 어떻게 하시는지 궁금하네요

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