매출이 떨어졌다고 생각할 땐 매출 자체보다
지출 항목을 먼저 봤어요ㅋㅋ
재료비, 인건비, 유틸비, 카드수수료까지
한달치 다 정렬해보니까
생각보다 낭비되는 부분이 많더라고용
특히 소량 다품목으로 재료 구매했던 부분들
정리하니까 생각보다 여유가 생겼어요
어쩌면 매출보다 관리가 중요할 수도 있겠다 싶어서 공유함ㅎㅎ
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