화덕이 1200도까지 올라가는데 온도계만 자꾸 고장나네ㅋㅋ
이탈리아 할아버지들도 다 손으로 느껴서 하던데
나도 이제 감으로만 하고 있음
근데 이게 더 맛있더라 진짜
ㅋㅋㅋㅋ감으로 하는 게 진짜 장인 느낌이네요 존경합니다
헐 저도 그런데 손에 익으면 더 나아요 진짜ㅋㅋ우리 아버지도 온도계 안 봐도 된대요
ㅋㅋㅋ 손맛이 최고죠! 저도 도시락할 때 온도계 없어도 냄새랑 색으로 다 알겠더라고요 💪
ㅋㅋㅋ맞아요 우리 고기도 불 온도 감으로만 봐야 제맛이더라!! 경험이 최고임
감과 경험이 최고의 도구죠ㅋㅋ 저도 레시피 표준화하면서 느꼈어요. 수치보다 손맛이 진짜입니다 👍
ㅋㅋㅋ 맞아요!! 저도 카페 에스프레소 머신 온도 그런 식으로 손맛으로만 해요. 결국 기계보다 사람 감각이 최고 ㅠ