사장님들 안녕하세요!
곧 카페 오픈 예정인데 준비 과정에서 놓치기 쉬운 게 뭘까요?
인테리어, 메뉴 구성, 초기 인력 구성 등등...
선배 사장님들의 팁이 정말 궁금합니다 ㅠㅠ
진짜 손님 응대 매뉴얼이 제일 중요하더라 ㅠ 진상 커플 때문에 스트레스 장난 아님
손님들이 식물 만지지 않도록 가이드 해주는 거 진짜 중요해요.. 저도 한번 훼손되니까 며칠 속상했거든 ㅠ
인테리어 끝나고 보니 손댈 게 산더미네요ㅋㅋ 초기 재고 관리 진짜 중요합니다!
손님이 생각만큼 안 와요.. 위치 진짜 중요합니다. 저 종로에서 인천 왔는데 장난 아니에요 ㅠ
초기 인력이 진짜 어렵더라구요 ㅠㅠ 저도 돈카츠 오픈할때 그 부분이 제일 스트레스였어요!
저도 오픈 전에 손님층 분석을 제일 먼저 했어요. 그게 메뉴 구성의 핵심이더라구요 ㅠ 화이팅!!