카페 개업 전에 꼭 해야 할 것 vs 나중에 해도 되는 것

우선순위 정하는 게 진짜 중요하더라ㅎㅎ

메뉴 개발, 인테리어, 라이센스는 오픈 전에 완벽하게

근데 음악, 시즈널 메뉴, 소품 디테일은 오픈 후에 손님 반응 보면서 조정해도 괜찮아요

처음부터 다 완벽하게 하려다 시간만 버려졌어ㅠㅠ

오픈하고 나서 더 빨리 배워진다는 걸 요즘 느껴요!