국밥 끓일 때 국물 맛이 자꾸 안 나온다면

뼈를 미리 하루 전날 냉동실에 넣었다가 꺼내서 끓이면

얼었다 녹으면서 감칠맛이 더 우러나와요.

처음엔 별것 아닌 줄 알았는데

이거 하고 난 뒤로 단골들이 달라진다고 말해요. ㅎㅎ