분식점은 회전율이 생명인데
손님 떠난 직후 3분 안에 테이블을 정리해야
다음 손님이 편하게 앉아요
닦는 것도 중요하지만
의자 방향 맞추고 냅킨 정돈하는 것도 중요
손님은 그런 '깔끔함'을 느끼고
다시 온다는 거 알았어요 ㅎㅎ
정말 그래요! 스벅도 마찬가지더라고요. 깔끔함이 재방문의 90%예요 ㅇㅈ
정말 그래요! 스벅도 마찬가지더라고요. 깔끔함이 재방문의 90%예요 ㅇㅈ