직원 실수 줄이려면 체크리스트 프린트해서 붙여놨어요

유통기한, 온도 관리, 조리 순서 같은 거

매번 입으로만 지적하다가 한계 느껴서

체크리스트 만들어서 조리대 옆에 붙여놨는데

진짜 효과 다르네요.

직원도 '아 이걸 다시 확인해야 하는구나' 하면서

자연스럽게 습관이 생기더라고요ㅎㅎ

눈에 띄는 곳에 있으니까 중간중간 체크도 쉽고

누가 체크했는지도 서명란 만들어서 관리 중입니다