중국집 손님이 많아지니까 생기는 고민

가게 손님이 늘어나면서 느껴지는데

주방 회전율이 중요하더라ㅠㅠ

우리 같은 경우 점심때 피크시간에

미리 기본 반죽이랑 국물을 준비해두니까

주문 받고 처리 속도가 확 달라졌어

쉽긴 한데 이런 것도 경험에서 나오는거고

초반에는 정말 버거웠음ㅋㅋ

같은 고민 있는 사장님들 있으면

얘기해봐요